耐高温超氧化物歧化酶的超滤分离工艺优化与全面性质表征研究.docx

耐高温超氧化物歧化酶的超滤分离工艺优化与全面性质表征研究

一、引言

1.1研究背景与意义

在生命活动的进程中，生物体内不断发生着一系列复杂的化学反应，其中氧化还原反应尤为关键。细胞在进行有氧呼吸、代谢等过程时，会不可避免地产生超氧阴离子自由基（O_2^-）。这些自由基具有极高的化学反应活性，它们如同不稳定的“小炸弹”，能够与细胞内的各种生物大分子，如脂质、蛋白质、核酸等发生剧烈的氧化反应。一旦发生这些反应，生物大分子的结构会遭到严重破坏，其正常的生理功能也会随之受损，进而导致细胞功能的紊乱，甚至引发细胞凋亡。

超氧化物歧化酶（SuperoxideDismutase，简称SOD）作为一种