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2025年体重控制管理师理论知识考试历年参考题库(含答案)

一、单选题

1.基础代谢率（BMR）是指人体在清醒而又极端安静的状态下，不受下列哪些因素影响时的能量代谢率？（）

A.肌肉活动、环境温度、食物及精神紧张

B.睡眠、环境温度、食物及精神紧张

C.肌肉活动、环境湿度、食物及精神紧张

D.肌肉活动、环境温度、食物及情绪波动

答案：A。基础代谢率是人体在清醒且极端安静状态下，不受肌肉活动、环境温度、食物及精神紧张等因素影响时的能量代谢率。睡眠不属于影响基础代谢率定义中的因素，环境湿度并非主要影响因素，情绪波动包含在精神紧张范畴内。

2.以下哪种营养素在能量代谢中起重要作用，并且参与细胞呼吸过程？（）

A.维生素B族

B.维生素C

C.维生素A

D.维生素E

答案：A。维生素B族包括多种维生素，如B1、B2、B6、B12等，它们在能量代谢中起着关键作用，参与碳水化合物、脂肪和蛋白质的代谢过程，是细胞呼吸过程中许多酶的辅酶或辅基。维生素C主要具有抗氧化作用，参与胶原蛋白合成等；维生素A与视觉、免疫等功能有关；维生素E也是抗氧化剂，对生殖、心血管等系统有一定作用。

3.身体质量指数（BMI）的计算公式是（）

A.体重（kg）/身高（m）

B.体重（kg）/身高（m）2

C.体重（g）/身高（cm）2

D.体重（g）/身高（m）2

答案：B。身体质量指数（BMI）是用体重千克数除以身高米数的平方得出的数字，是国际上常用的衡量人体胖瘦程度以及是否健康的一个标准。

4.以下哪种食物的血糖生成指数（GI）相对较高？（）

A.全麦面包

B.燕麦片

C.白米饭

D.绿豆

答案：C。血糖生成指数（GI）反映了食物与葡萄糖相比，升高血糖的速度和能力。白米饭属于精制谷物，消化吸收相对较快，血糖生成指数较高。全麦面包和燕麦片含有较多的膳食纤维等，消化吸收相对慢，GI值相对较低；绿豆富含膳食纤维和低聚糖等，GI值也较低。

5.人体脂肪主要储存的部位不包括（）

A.皮下组织

B.腹腔大网膜

C.肝脏

D.肾脏周围

答案：C。人体脂肪主要储存于皮下组织、腹腔大网膜、肾脏周围等部位。肝脏主要功能是代谢、解毒等，虽然肝脏会有少量脂肪，但它不是主要的脂肪储存部位，当肝脏脂肪含量过多时会形成脂肪肝等病理状态。

6.运动时，人体最先消耗的能源物质是（）

A.脂肪

B.蛋白质

C.碳水化合物

D.维生素

答案：C。在运动开始时，人体主要以碳水化合物作为能源物质供能，因为碳水化合物的分解代谢相对简单快速，能及时为运动提供能量。随着运动时间的延长，脂肪供能比例逐渐增加；蛋白质一般在长时间、高强度运动或能量严重缺乏时才会参与供能；维生素不提供能量。

7.以下哪种运动属于有氧运动？（）

A.短跑

B.举重

C.瑜伽

D.俯卧撑

答案：C。有氧运动是指人体在氧气充分供应的情况下进行的体育锻炼，其特点是强度低、有节奏、持续时间较长。瑜伽通常是一种节奏较为缓慢、持续时间较长的运动，属于有氧运动。短跑、举重、俯卧撑等运动强度较大，持续时间短，主要以无氧代谢供能，属于无氧运动。

8.对于想要控制体重的人来说，每天适宜的蛋白质摄入量占总能量的比例为（）

A.5%10%

B.10%15%

C.15%20%

D.20%25%

答案：C。对于想要控制体重的人，适当增加蛋白质摄入有助于增加饱腹感、维持肌肉量和提高基础代谢率。一般蛋白质摄入量占总能量的15%20%较为适宜。5%10%的比例过低，可能无法满足身体对蛋白质的需求；20%25%的比例对于大多数控制体重人群可能偏高。

9.睡眠不足可能会影响体重控制，主要是因为它会（）

A.降低食欲

B.增加基础代谢率

C.影响激素水平，导致食欲增加

D.促进脂肪分解

答案：C。睡眠不足会影响人体的激素水平，如使促进食欲的胃饥饿素分泌增加，抑制食欲的瘦素分泌减少，从而导致食欲增加，尤其是对高热量食物的渴望增加，不利于体重控制。睡眠不足通常会降低基础代谢率，而不是增加；也不会促进脂肪分解，反而可能因激素失衡和代谢改变导致脂肪堆积。

10.以下哪种矿物质对维持人体正常的能量代谢和神经肌肉兴奋性有重要作用？（）

A.钙

B.铁

C.锌

D.钾

答案：D。钾在维持人体正常的能量代谢、神经肌肉兴奋性以及酸碱平衡等方面起着重要作用。钙主要与骨骼和牙齿的健康有关，同时也参与神经传导和肌肉收缩等过程，但不是主要参与能量代谢；铁是血红蛋白的组成成分，主要与氧气运输有关；锌参与多种酶的合成和激活，对生长发育、免疫等有重要作用。

二、多选题

1.体重控制管理中，合理的饮食原则包括（）

A.控制总能量摄