糖尿病患者膳食设计职业技能考核试卷（糖尿病患者膳食管理物联网设备应用专题）.docVIP

糖尿病患者膳食设计职业技能考核试卷（糖尿病患者膳食管理物联网设备应用专题）

一、单项选择题（每题1分，共30题）

1.糖尿病患者膳食管理的核心目标是？

A.减少食物摄入量

B.控制血糖水平

C.增加体重

D.提高胰岛素分泌

2.糖尿病患者应优先选择哪种类型的碳水化合物？

A.精制糖

B.全谷物

C.巧克力

D.果冻

3.碳水化合物摄入量对糖尿病患者血糖的影响最大的是？

A.早餐时

B.午餐时

C.晚餐时

D.加餐时

4.糖尿病患者在选择蛋白质食物时应注意什么？

A.避免所有动物性蛋白

B.优先选择植物性蛋白

C.限制豆类蛋白摄入

D.增加奶制品摄入

5.糖尿病患者膳食中脂肪摄入应控制在多少比例？

A.30%以下

B.40%以下

C.50%以下

D.60%以下

6.糖尿病患者应选择哪种类型的脂肪？

A.饱和脂肪

B.单不饱和脂肪

C.多不饱和脂肪

D.反式脂肪

7.糖尿病患者膳食中膳食纤维的推荐摄入量是多少？

A.10-15克/天

B.15-20克/天

C.20-35克/天

D.35-50克/天

8.糖尿病患者膳食中应限制哪种食物？

A.新鲜蔬菜

B.水果

C.谷物

D.精制糖

9.糖尿病患者膳食中水分摄入应如何控制？

A.尽量减少饮水量

B.每天至少饮用1.5升水

C.只在口渴时饮水

D.按需饮水

10.糖尿病患者膳食中维生素和矿物质摄入应注意什么？

A.尽量补充所有维生素和矿物质

B.优先补充维生素D和钙

C.限制维生素和矿物质摄入

D.只补充缺乏的维生素和矿物质

11.糖尿病患者膳食中钙的推荐摄入量是多少？

A.300毫克/天

B.400毫克/天

C.500毫克/天

D.600毫克/天

12.糖尿病患者膳食中钾的推荐摄入量是多少？

A.2000毫克/天

B.3000毫克/天

C.4000毫克/天

D.5000毫克/天

13.糖尿病患者膳食中钠的摄入量应控制在多少以下？

A.2000毫克/天

B.2300毫克/天

C.2500毫克/天

D.2700毫克/天

14.糖尿病患者膳食中锌的推荐摄入量是多少？

A.10毫克/天

B.15毫克/天

C.20毫克/天

D.25毫克/天

15.糖尿病患者膳食中硒的推荐摄入量是多少？

A.20微克/天

B.30微克/天

C.40微克/天

D.50微克/天

16.糖尿病患者膳食中维生素A的推荐摄入量是多少？

A.5000国际单位/天

B.6000国际单位/天

C.7000国际单位/天

D.8000国际单位/天

17.糖尿病患者膳食中维生素C的推荐摄入量是多少？

A.60毫克/天

B.70毫克/天

C.80毫克/天

D.90毫克/天

18.糖尿病患者膳食中维生素E的推荐摄入量是多少？

A.8毫克/天

B.10毫克/天

C.12毫克/天

D.14毫克/天

19.糖尿病患者膳食中维生素B1的推荐摄入量是多少？

A.1毫克/天

B.1.2毫克/天

C.1.4毫克/天

D.1.6毫克/天

20.糖尿病患者膳食中维生素B2的推荐摄入量是多少？

A.1毫克/天

B.1.2毫克/天

C.1.4毫克/天

D.1.6毫克/天

21.糖尿病患者膳食中维生素B3的推荐摄入量是多少？

A.12毫克/天

B.15毫克/天

C.18毫克/天

D.20毫克/天

22.糖尿病患者膳食中维生素B6的推荐摄入量是多少？

A.1毫克/天

B.1.2毫克/天

C.1.4毫克/天

D.1.6毫克/天

23.糖尿病患者膳食中维生素B12的推荐摄入量是多少？

A.2微克/天

B.3微克/天

C.4微克/天

D.5微克/天

24.糖尿病患者膳食中叶酸的建议摄入量是多少？

A.150微克/天

B.200微克/天

C.250微克/天

D.300微克/天

25.糖尿病患者膳食中维生素D的推荐摄入量是多少？

A.400国际单位/天

B.600国际单位/天

C.800国际单位/天

D.1000国际单位/天

26.糖尿病患者膳食中维生素K的推荐摄入量是多少？

A.60微克/天

B.70微克/天

C.80微克/天

D.90微克/天

27.糖尿病患者膳食中维生素B9的推荐摄入量是多少？

A.150微克/天

B.200微克/天

C.250微克/天

D.300微克/天

28.糖尿病患者膳食中维生素P的推荐摄入量是多少？

A.100毫克/天

B.150毫克/天

C.200毫克/天

D.250毫克/天

29.糖尿病患者膳食中维生素U的推荐摄入量是多少？

A.50微克/天

B.100微克/天

C.150微克/天

D.200微克/天

30.糖尿病患者膳食中维生素I的推荐摄入量是多少？

A.10微克/天

B.20微克/天

C.30微克/天

D.40微克/天

二、多项选择题（每题2分，共20题）

31.糖尿病患者膳食管理的原则包括哪些？

A.控制总热量摄入

B.均衡营养搭配