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2025年药房药剂师中药煎煮操作规范考核试题及答案解析

单位所属部门：________姓名：________考场号：________考生号：________

一、选择题

1.中药煎煮前，药材应如何处理（）

A.直接放入煎煮容器

B.清洗后放入煎煮容器

C.用开水浸泡后放入煎煮容器

D.用白酒浸泡后放入煎煮容器

答案：B

解析：中药煎煮前，药材应进行清洗，以去除泥沙、杂质和残留农药等，保证煎煮质量和用药安全。直接放入可能含有污染物，开水或白酒浸泡可能会影响药材有效成分的溶出。

2.煎煮中药时，第一次煎煮的加水量一般为药材重量的多少（）

A.58倍

B.810倍

C.1012倍

D.1215倍

答案：B

解析：第一次煎煮加水量一般为药材重量的810倍，以充分浸没药材并保证有效成分的溶出。

3.煎煮中药时，第二次煎煮的加水量一般是多少（）

A.与第一次相同

B.比第一次少23倍

C.比第一次少1/3

D.比第一次少1/2

答案：C

解析：第二次煎煮加水量通常比第一次减少，一般为第一次的1/3，以充分利用剩余有效成分。

4.煎煮中药时，对于需要久煎的药材，第二次煎煮时间一般为多长（）

A.1520分钟

B.2030分钟

C.3040分钟

D.4050分钟

答案：B

解析：对于需要久煎的药材，第二次煎煮时间一般为2030分钟，以确保有效成分充分溶出。

5.煎煮中药时，煎煮容器应选择哪种材质（）

A.金属容器

B.瓷器或玻璃容器

C.塑料容器

D.木质容器

答案：B

解析：煎煮中药应选择瓷器或玻璃容器，因为这些材质化学性质稳定，不会与中药成分发生反应，影响药效。

6.煎煮中药时，火力应如何掌握（）

A.先大火后小火

B.始终大火

C.始终小火

D.先小火后大火

答案：A

解析：煎煮中药时，应先大火煮沸，然后转小火慢煎，以保持药液沸腾和有效成分的溶出。

7.煎煮完毕后，药液应如何处理（）

A.直接倒入药瓶

B.过滤后倒入药瓶

C.不需处理直接服用

D.加热后倒入药瓶

答案：B

解析：煎煮完毕后，药液应进行过滤，去除药渣，以方便服用和保证药液质量。

8.煎煮中药时，对于需要烊化处理的药材，应在何时加入（）

A.第一次煎煮时

B.第二次煎煮时

C.煎煮开始前

D.煎煮结束后

答案：C

解析：需要烊化处理的药材，应在煎煮开始前加入，以充分溶解和利用其有效成分。

9.煎煮中药时，对于需要后下处理的药材，应在何时加入（）

A.第一次煎煮时

B.第二次煎煮时

C.煎煮开始前

D.煎煮快结束时

答案：D

解析：需要后下处理的药材，应在煎煮快结束时加入，以防止有效成分挥发或破坏。

10.煎煮中药时，对于需要包煎处理的药材，应如何操作（）

A.直接放入煎煮容器

B.用纱布包好放入煎煮容器

C.用塑料袋包好放入煎煮容器

D.用纸包好放入煎煮容器

答案：B

解析：需要包煎处理的药材，应先用纱布包好，再放入煎煮容器，以防止药渣堵塞过滤器或影响药液质量。

11.药材进行清洗的目的是什么（）

A.消毒药材

B.去除药材表面的泥沙、杂质

C.增加药材重量

D.改变药材颜色

答案：B

解析：清洗药材的主要目的是去除药材表面附着的泥沙、杂质、农药残留和其他污染物，保证药材的纯净度和用药安全，避免这些物质进入人体造成危害或影响药效。

12.第一次煎煮中药通常使用大火，其主要目的是什么（）

A.使药液快速冷却

B.杀灭药材中的细菌

C.使药材有效成分迅速溶出

D.防止药材糊底

答案：C

解析：第一次煎煮使用大火的目的是快速升高温度，使药材中的有效成分迅速扩散到溶剂中，提高煎出率。

13.第二次煎煮中药通常使用小火，其主要目的是什么（）

A.加快煎煮速度

B.使药液更容易过滤

C.防止有效成分过度挥发或破坏

D.增加药液浓度

答案：C

解析：第二次煎煮使用小火的目的是在较低温度下缓慢煎煮，防止已溶出的有效成分因温度过高而过度挥发或被破坏，同时避免药液溢出。

14.煎煮某些胶类药物（如阿胶、鹿角胶）时，应采用什么方法（）

A.与其他药材一同煎煮

B.单独加水炖化

C.先煎后下

D.后下

答案：B

解析：煎煮胶类药物时，因其易粘锅且有效成分不易溶于水，通常采用单独加适量水，用小火缓缓炖化的方法，以免影响其他药材的煎煮和药效。

15.煎煮某些芳香类药材（如薄荷、砂仁）时，应采用什么方法（）

A.与其他药材一同煎煮

B.单独加水先煎

C.最后加入煎煮几分钟

D.不需特殊处理

答案：C

解析：煎煮芳香类药材时，因其有效成分易挥发，通常在其他药材快煎好时加入，煎煮几分钟即可，以保留其香气和有效成分。

16.煎煮过程中，若发现药液溢出，应如何处