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初级家政服务员理论考核试题及答案

一、单项选择题（每题2分，共20题，计40分）

1.家政服务员与雇主沟通时，下列行为正确的是（）

A.随意评价雇主家庭隐私

B.倾听时保持眼神交流

C.打断对方讲话表达观点

D.未经允许翻动雇主物品

答案：B

2.清洁客厅时，正确的操作顺序是（）

A.先擦窗户→再拖地→最后整理桌面

B.先整理桌面→再擦窗户→最后拖地

C.先拖地→再擦窗户→最后整理桌面

D.先擦窗户→再整理桌面→最后拖地

答案：B（清洁原则：从上到下，从里到外，先整理后清扫）

3.清洗玻璃时，使用（）工具效果最佳

A.干毛巾

B.橡胶刮水器

C.钢丝球

D.百洁布

答案：B（橡胶刮水器可快速刮除水渍，避免留痕）

4.处理生熟食品时，错误的做法是（）

A.生肉与熟肉使用不同砧板

B.处理生食后直接处理熟食

C.生食装袋密封后与熟食分开放置

D.处理生食后洗手再处理熟食

答案：B（需避免交叉污染）

5.婴幼儿餐具消毒最安全的方式是（）

A.用洗洁精浸泡30分钟

B.开水煮沸10-15分钟

C.酒精擦拭表面

D.阳光暴晒2小时

答案：B（高温煮沸是最有效的物理消毒方式）

6.清洗真丝衣物时，正确的做法是（）

A.用热水浸泡

B.用力搓揉污渍处

C.中性洗涤剂手洗

D.机洗强档模式

答案：C（真丝材质需中性洗涤剂轻柔手洗）

7.燃气灶使用后，正确的关闭顺序是（）

A.先关燃气灶开关，再关燃气阀门

B.先关燃气阀门，再关燃气灶开关

C.只关燃气灶开关即可

D.只关燃气阀门即可

答案：A（防止燃气管道残留气体泄漏）

8.老人用餐时，下列注意事项错误的是（）

A.食物温度控制在40-50℃

B.鼓励老人自主进食

C.喂饭时快速吞咽避免冷却

D.餐后用温水漱口

答案：C（需小口慢喂防止呛咳）

9.家庭电路中，漏电保护器的主要作用是（）

A.增加用电功率

B.防止电流过大

C.检测并切断漏电电路

D.稳定电压

答案：C（漏电时自动断电保护人身安全）

10.处理轻度烫伤（皮肤发红未起水泡）的正确步骤是（）

A.立即涂抹牙膏

B.用冰块直接冷敷

C.流动冷水冲洗15-20分钟

D.挑破表皮涂抹药膏

答案：C（冷水冲洗可降温缓解损伤）

11.清洁瓷砖缝隙时，最有效的工具是（）

A.干毛巾

B.旧牙刷+去污剂

C.钢丝球

D.海绵

答案：B（缝隙需小工具深入清洁）

12.储存新鲜蔬菜的正确方法是（）

A.洗净后直接放入冰箱

B.用保鲜膜包裹根部

C.高温烘干水分

D.与水果混放保鲜

答案：B（保留表面水分，包裹根部减少失水）

13.为卧床老人翻身的时间间隔一般为（）

A.1-2小时

B.4-5小时

C.6-8小时

D.12小时

答案：A（预防压疮需定时翻身）

14.清洗毛绒玩具的正确方式是（）

A.机洗强档模式

B.中性洗涤剂浸泡后搓洗

C.阳光下暴晒消毒

D.用宽胶带粘除表面灰尘

答案：D（水洗易变形，胶带粘尘更安全）

15.扑灭油锅火灾时，错误的做法是（）

A.立即盖上锅盖

B.倒入大量清水

C.用灭火毯覆盖

D.关闭燃气阀门

答案：B（油比水轻，浇水会导致火势扩散）

16.整理衣柜时，应遵循的原则是（）

A.按颜色随机摆放

B.常用衣物放在高处

C.当季衣物放在方便拿取的位置

D.所有衣物折叠存放

答案：C（方便日常使用）

17.配制84消毒液时，正确的比例是（）

A.1:10（消毒液:水）

B.1:50（消毒液:水）

C.1:200（消毒液:水）

D.1:1000（消毒液:水）

答案：B（家庭日常消毒一般1:50-1:100）

18.为婴幼儿冲调奶粉时，水温应控制在（）

A.30-35℃

B.40-50℃

C.60-70℃

D.80-90℃

答案：B（过高破坏营养，过低无法溶解）

19.清洁木质家具时，不宜使用的清洁剂是（）

A.专用木质家具护理剂

B.稀释的中性洗洁精

C.酒精

D.清水

答案：C（酒精会破坏漆面）

20.发现燃气泄漏时，首先应（）

A.打开抽油