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2025年事业单位笔试-通用版-卫生检验与检疫技术（医疗招聘）历年参考题典型考点含答案解析

一、选择题

从给出的选项中选择正确答案（共50题）

1、1.下列哪种细菌是引起伤寒的病原体？

A.大肠埃希菌

B.伤寒沙门菌

C.福氏志贺菌

D.霍乱弧菌

【参考答案】B

【解析】伤寒由伤寒沙门菌（Salmonellatyphi）引起，属肠杆菌科沙门菌属，通过粪-口途径传播。大肠埃希菌常引起尿路感染，福氏志贺菌导致细菌性痢疾，霍乱弧菌引起霍乱。伤寒临床表现为持续高热、相对缓脉、肝脾肿大等，确诊依赖血培养或骨髓培养。

2、2.在卫生检验中，用于检测水中总大肠菌群的常用方法是？

A.平皿计数法

B.多管发酵法

C.滤膜法

D.PCR法

【参考答案】B

【解析】多管发酵法是检测水中总大肠菌群的传统标准方法，通过乳糖发酵产酸产气判断结果，分为初发酵、平板分离和复发酵三步骤。滤膜法适用于较清洁水样，平皿计数法用于菌落总数测定，PCR法灵敏但成本高，不作为常规首选。

3、3.下列哪项是病毒的基本结构组成部分？

A.细胞壁

B.核衣壳

C.线粒体

D.核糖体

【参考答案】B

【解析】病毒的基本结构为核衣壳，由核酸（DNA或RNA）和包围其外的衣壳蛋白组成，部分病毒有包膜。病毒无细胞结构，不含细胞器如线粒体、核糖体，也无细胞壁，依赖宿主细胞复制增殖。

4、4.食品中黄曲霉毒素B1的主要产生菌是？

A.黑曲霉

B.黄曲霉

C.青霉菌

D.毛霉菌

【参考答案】B

【解析】黄曲霉（Aspergillusflavus）是产生黄曲霉毒素B1的主要真菌，常见于霉变花生、玉米等谷物中。该毒素具有强致癌性，尤其与肝癌密切相关。检测常用高效液相色谱法或ELISA法。

5、5.下列哪项指标常用于评价饮用水消毒效果？

A.pH值

B.浑浊度

C.游离性余氯

D.总硬度

【参考答案】C

【解析】游离性余氯是衡量饮用水氯化消毒是否充分的关键指标，通常要求管网末梢水不低于0.05mg/L，可有效杀灭病原微生物。pH值影响消毒效率，浑浊度影响消毒接触，总硬度反映钙镁离子含量，但不直接反映消毒效果。

6、6.检测空气中二氧化硫的常用化学方法是？

A.盐酸副玫瑰苯胺法

B.靛酚蓝分光光度法

C.甲醛缓冲溶液吸收-盐酸副玫瑰苯胺法

D.纳氏试剂法

【参考答案】C

【解析】甲醛缓冲溶液吸收-盐酸副玫瑰苯胺法是国家标准方法（GB/T15262），用于测定空气中SO?，原理是SO?与甲醛生成加成物，再与盐酸副玫瑰苯胺反应生成紫红色化合物，比色定量。纳氏试剂用于氨测定，靛酚蓝法测氨或甲醛。

7、7.下列哪项不属于免疫标记技术？

A.酶联免疫吸附试验

B.放射免疫分析

C.免疫印迹法

D.玻片凝集试验

【参考答案】D

【解析】酶联免疫吸附试验（ELISA）、放射免疫分析（RIA）、免疫印迹（Westernblot）均属于免疫标记技术，利用标记物（酶、同位素等）检测抗原抗体反应。玻片凝集试验为直接凝集反应，无需标记物，用于快速定性检测如沙门菌分型。

8、8.食品中蛋白质含量测定的国家标准方法是？

A.紫外分光光度法

B.考马斯亮蓝法

C.凯氏定氮法

D.双缩脲法

【参考答案】C

【解析】凯氏定氮法是测定食品中蛋白质含量的国家标准方法（GB5009.5），通过测定总氮量乘以蛋白质换算系数（通常为6.25）得出蛋白质含量。该法适用于各类食品，结果准确，但无法区分蛋白质与非蛋白氮。

9、9.下列哪种消毒剂属于高效消毒剂？

A.乙醇

B.碘伏

C.过氧乙酸

D.氯己定

【参考答案】C

【解析】过氧乙酸能杀灭细菌、病毒、真菌及芽孢，属高效消毒剂，适用于医疗器械、环境表面消毒。乙醇、碘伏为中效消毒剂，不能杀灭芽孢；氯己定为低效消毒剂，对芽孢和某些病毒无效。

10、10.用于检测霍乱弧菌的选择性培养基是？

A.SS琼脂

B.TCBS琼脂

C.血琼脂

D.巧克力琼脂

【参考答案】B

【解析】TCBS（硫代硫酸盐-柠檬酸盐-胆盐-蔗糖）琼脂是霍乱弧菌的选择性培养基，其菌落呈黄色（蔗糖发酵阳性），而副溶血性弧菌呈绿色。SS琼脂用于肠道致病菌如志贺菌、沙门菌分离，血琼脂和巧克力琼脂为营养培养基。

11、11.下列哪项是细菌内毒素的主要化学成分？

A.蛋白质

B.肽聚糖

C.脂多糖

D.磷壁酸

【参考答案】C

【解析】细菌内毒素为革兰阴性菌细胞壁中的脂多糖（LPS），在菌体死亡裂解后释放，具有强热原性，可引起发热、休克等反应。外毒素为蛋白质，由活菌分泌；肽聚糖和磷塔酸为细胞壁结构成分，但非主要毒性物质。

12、12.空气中甲醛的常用检测方法是？

A.酚试剂分光光度法

B.盐酸萘乙二胺法

C.4-