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消化和吸收习题及答案

一、单项选择题

1.唾液中含有的消化酶主要是（）

A.胃蛋白酶B.胰淀粉酶C.唾液淀粉酶D.脂肪酶

2.胃黏膜中分泌盐酸的细胞是（）

A.主细胞B.壁细胞C.黏液细胞D.G细胞

3.小肠黏膜吸收葡萄糖的主要方式是（）

A.单纯扩散B.易化扩散C.继发性主动转运D.胞吞作用

4.胆汁中与脂肪消化关系最密切的成分是（）

A.胆固醇B.胆色素C.胆盐D.卵磷脂

5.下列关于胰液的描述，错误的是（）

A.胰液呈碱性B.含有胰蛋白酶原C.由胰腺腺泡细胞分泌D.缺乏时会影响蛋白质和脂肪的消化

6.胃蛋白酶原转变为胃蛋白酶的激活物是（）

A.内因子B.盐酸C.肠激酶D.胰蛋白酶

7.营养物质吸收的主要部位是（）

A.胃B.十二指肠C.空肠和回肠D.大肠

8.下列哪种维生素的吸收需要内因子参与（）

A.维生素B1B.维生素B12C.维生素CD.维生素D

9.脂肪分解后的产物被吸收的形式主要是（）

A.甘油和脂肪酸B.甘油一酯和脂肪酸C.乳糜微粒D.甘油三酯

10.促进胆囊收缩素（CCK）分泌的主要物质是（）

A.盐酸B.脂肪酸C.高渗溶液D.蛋白质分解产物

二、多项选择题

1.属于机械性消化的过程包括（）

A.牙齿咀嚼B.胃的蠕动C.胆汁乳化脂肪D.小肠分节运动

2.小肠作为主要吸收部位的结构基础包括（）

A.长度长（5-7米）B.黏膜有环形皱襞C.绒毛表面有微绒毛D.绒毛内有丰富的毛细血管和乳糜管

3.胰液中的消化酶包括（）

A.胰淀粉酶B.胰脂肪酶C.胰蛋白酶原D.肠激酶

4.胃排空的动力来源包括（）

A.胃的紧张性收缩B.胃的蠕动C.幽门括约肌舒张D.十二指肠的容受性舒张

5.影响铁吸收的因素有（）

A.胃酸B.维生素CC.植酸D.血红蛋白

三、简答题

1.简述胃黏膜的自我保护机制。

2.说明胆汁在脂肪消化和吸收中的作用。

3.比较小肠分节运动和蠕动的特点及生理意义。

4.简述蛋白质消化吸收的主要过程。

5.列举三种调节消化腺分泌的体液因素，并说明其作用。

四、论述题

1.试分析小肠为何是消化和吸收的主要部位（从结构和功能两方面阐述）。

2.论述三大营养物质（糖类、蛋白质、脂肪）的消化吸收过程及异同点。

3.若某患者因胰腺疾病导致胰液分泌不足，可能出现哪些消化吸收障碍？请结合胰液成分解释原因。

答案及解析

一、单项选择题

1.答案：C

解析：唾液腺分泌的唾液中含有唾液淀粉酶，可将淀粉分解为麦芽糖；胃蛋白酶由胃主细胞分泌，胰淀粉酶由胰腺分泌，脂肪酶主要来自胰液和小肠液。

2.答案：B

解析：胃壁细胞（壁细胞）分泌盐酸和内因子；主细胞分泌胃蛋白酶原，黏液细胞分泌黏液，G细胞分泌促胃液素（胃泌素）。

3.答案：C

解析：小肠黏膜吸收葡萄糖需通过钠-葡萄糖同向转运体，依赖钠泵建立的钠离子浓度梯度，属于继发性主动转运；单纯扩散适用于脂溶性小分子，易化扩散需载体但不耗能，胞吞用于大分子物质。

4.答案：C

解析：胆盐可降低脂肪表面张力，将脂肪乳化为微滴（乳化作用），增加脂肪酶与脂肪的接触面积；同时胆盐可与脂肪酸、甘油一酯等结合形成混合微胶粒，促进脂肪分解产物的吸收。

5.答案：C

解析：胰液由胰腺的腺泡细胞和小导管细胞共同分泌，腺泡细胞分泌消化酶，小导管细胞分泌水和碳酸氢盐（使胰液呈碱性）；胰液缺乏时，蛋白质、脂肪的消化会严重障碍，淀粉消化也会受影响（但唾液和小肠液中的淀粉酶可部分代偿）。

6.答案：B

解析：盐酸（胃酸）提供酸性环境（pH1.5-2.5），使胃蛋白酶原脱去一段肽链，激活为有活性的胃蛋白酶；同时盐酸可使蛋白质变性，易于分解。

7.答案：C

解析：小肠（尤其是空肠和回肠）长度长、黏膜有环形皱襞、绒毛和微绒毛（扩大吸收面积约600倍），绒毛内有丰富的毛细血管和乳糜管，且食物在小肠停留时间长（3-8小时），是吸收的主要部位；胃仅吸收少量水和酒精，大肠主要吸收水和无机盐。

8.答案：B

解析：内因子由胃壁细胞分泌，可与维生素B12结合形成复合物，保护其不被肠道水解酶破坏，并与回肠黏膜受体结合促进吸收；缺乏内因子会导致维生素B12吸收障碍，引发巨幼红细胞性贫血。

9.答案：B

解