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餐饮燃气安全检查报告

一、检查背景与目的

近年来，餐饮行业燃气安全事故时有发生，给人民生命财产安全带来了严重威胁。为有效防范和遏制此类事故的发生，保障餐饮场所的安全生产环境，相关部门组织了本次餐饮燃气安全专项检查行动。本次检查旨在全面排查餐饮场所燃气使用存在的安全隐患，督促餐饮经营单位落实安全主体责任，强化安全管理措施，提高从业人员的安全意识和应急处置能力，确保餐饮行业的燃气使用安全。

二、检查范围与时间

（一）检查范围

本次检查覆盖了辖区内各类餐饮场所，包括中大型餐厅、小型餐馆、快餐店、火锅店、烧烤店等，涵盖了不同规模、不同经营类型的餐饮企业。重点检查对象为使用管道燃气和瓶装液化石油气的餐饮场所。

（二）检查时间

检查工作从[具体开始时间]起至[具体结束时间]结束，历时[X]个月。在检查过程中，根据餐饮场所的营业时间特点，合理安排检查时间，确保检查工作的全面性和有效性。

三、检查内容与方法

（一）检查内容

1.燃气设备设施状况：检查燃气管道、阀门、接头、灶具等设备设施是否存在老化、损坏、泄漏等情况；燃气报警器、切断阀等安全装置是否安装齐全、运行正常。

2.燃气使用环境：查看餐饮场所的通风条件是否良好，是否存在易燃、易爆物品堆放等影响燃气安全使用的情况；燃气瓶组的存放位置是否符合安全要求，是否与明火保持安全距离。

3.安全管理制度与操作规范：检查餐饮经营单位是否建立健全燃气安全管理制度，是否制定应急预案并定期组织演练；从业人员是否经过专业培训，是否掌握正确的燃气使用操作方法和应急处置技能。

4.供气单位资质与供气合同：核实供气单位是否具备合法的经营资质，餐饮经营单位是否与供气单位签订正规的供气合同，供气合同是否明确双方的安全责任。

（二）检查方法

1.现场检查：检查人员深入餐饮场所，对燃气设备设施、使用环境等进行实地查看，通过外观检查、仪器检测等方式，排查安全隐患。

2.资料审查：查阅餐饮经营单位的安全管理制度、应急预案、从业人员培训记录、供气合同等相关资料，了解其安全管理工作的落实情况。

3.人员询问：与餐饮经营单位的负责人、管理人员和从业人员进行交流，询问他们对燃气安全知识的掌握程度和应急处置能力，了解燃气使用过程中存在的问题和困难。

四、检查结果分析

（一）总体情况

本次检查共涉及[X]家餐饮场所，其中使用管道燃气的有[X]家，使用瓶装液化石油气的有[X]家。通过检查发现，大部分餐饮经营单位能够认识到燃气安全的重要性，采取了一定的安全管理措施，但仍有部分单位存在不同程度的安全隐患。

（二）存在的主要问题

1.燃气设备设施方面

管道老化与损坏：部分老旧餐饮场所的燃气管道存在老化、腐蚀现象，部分管道连接处密封不严，存在燃气泄漏隐患。例如，在[具体地点]的一家火锅店，发现其厨房内的燃气管道多处生锈，部分接头处有轻微漏气现象。

安全装置缺失或损坏：一些餐饮场所未安装燃气报警器和切断阀，或者安装的安全装置已损坏、失效，无法正常发挥作用。在检查的[X]家餐饮场所中，有[X]家未安装燃气报警器，[X]家的燃气报警器不能正常工作。

灶具故障：部分灶具存在点火困难、火焰不稳定等问题，一些灶具的熄火保护装置失效，容易引发燃气泄漏和火灾事故。如在[某餐馆]，其使用的灶具点火装置损坏，需要多次点火才能正常使用，且熄火保护装置无法自动切断燃气供应。

2.燃气使用环境方面

通风不良：部分餐饮场所的厨房通风条件较差，没有设置有效的通风设施或通风设施运行不畅，导致燃气泄漏后不能及时排出室外，容易积聚形成爆炸性混合气体。在[某快餐店]，厨房面积较小且窗户紧闭，仅靠一台排风扇通风，通风效果不佳。

易燃物品堆放：一些餐饮场所的厨房内存放大量易燃物品，如纸箱、塑料包装袋等，与燃气设备设施距离过近，一旦发生燃气泄漏遇明火极易引发火灾。在[某烧烤店]，厨房内的角落堆放着大量的木炭和易燃杂物，距离燃气瓶组不足[X]米。

瓶组存放不规范：部分使用瓶装液化石油气的餐饮场所，燃气瓶组的存放位置不符合安全要求，存在乱堆乱放、超量存放等问题。有的将燃气瓶组放置在楼梯间、过道等公共区域，影响人员疏散和消防安全。在[某小吃店]，厨房内同时存放了[X]个满瓶和[X]个空瓶，且没有设置专门的瓶组间。

3.安全管理制度与操作规范方面

制度不完善：部分餐饮经营单位未建立健全燃气安全管理制度，缺乏明确的安全责任分工和操作规程，对燃气安全管理工作重视不够。一些单位虽然制定了制度，但只是形式上的文件，没有真正落实到实际工作中。在[某中型餐厅]，检查人员发现其安全管理制度中对燃气安全管理的规定不详细，没有明确从业人员的安全职责和操作流程。

培训不到位：部分餐饮经营单位的从业人员