供应链管理在食品杂货零售领域的战略角色.docVIP

供应链管理在食品杂货零售领域的战略角色???????

????????????——GiantEagle超市的物流副总裁BillParry访谈录

GiantEagle是美国最大民营家族公司之一，重要从事食品杂货零售业，每年的销售收入达52亿美元。在宾夕法尼亚、俄亥俄州、西弗吉尼亚和马里兰州，它有221家分店，每年为500万的顾客提供服务。在BillParry被邀请创建和领导物流部门之前（1995年），他在GiantEagle担任过多项职位，涉及配送中心主管、运送部门经理等职。

????问：2023前，当您被邀请创建物流部门的时候，GiantEagle处在一种什么样的状态？

????Parry:那时，我们正在解决一些物流运作方面的问题，涉及人员、服务时间等。然而，通过对这些问题的分析，我们发现GiantEagle的资金完全可以满足新设备的投资规定，所以GiantEagle的状况看起来相称好。那时，我的老板，也就是那时的GiantEagle配送副总裁，现在的高级副总裁LarryBaldauf先生想让我去公司总部为他工作。他想让我着手物流部门的建立工作。然而，当时我都不清楚他想让我做哪些具体的事情，他对此也没有任何概念，我们只好一起探讨。”

????那时，我告诉Larry先生，整个行业正在发生变化，我们要想维持现在的竞争力，我们就必须先转变物流运作理念。因此，我们基本上是从“零”开始的。那时，GiantEagle只有一个运送部。

????现在，我们专门成立一个关注“卓越供应链/SupplyChainExcellence”的部门。我们负责五个配送中心的入库物流作业，以及221个零售店和大量批发商的出货品流作业。我们有一个入货品流主管，同时为其配备一个物流经理和几个物流分析员。每个物流分析员负责一个产品系列。在出货品流方面，我们为每个配送中心配备运送作业人员和一个中心运送管理小组。这个中心运送管理小组负责所有的运送线路安排、系统实行和客户服务。

????问：您能不能给我们列一些相关的作业数据呢？

????Parry:在出货方面，今年所有配送中心（总面积达成240万平方英尺）的出货量达成2.1亿箱，整车运送高达125,000次。在入库方面，我们收到大约111,000份订单。今年，从配送中心到店铺、以及返程运送，我们的运送总里程大约是1650万英里。

????问：您们使用什么系统来管理运送？

????Parry:从1995年开始，我们首要的任务就是调整入库物流，其中就涉及运送管理系统。当时，我们只有一个采购系统，但是采购订单所包含的信息是非常有限的，我们缺少有效管理入库作业所需要的信息。在开始的时候，我们使用的是迈极资讯的系统。对我们来说，那是一个很棒的系统，在GiantEagle延用数年。然而，我们意识到：要想进一步改善供应链，GiantEagle就必须提高决策能力。为了使员工的决策更有效，我们必须向他们提供实时的信息。我们相信，只要向员工提供机会以及准确的信息，他们在开始阶段就能做出准确的决策，从而避免很多不必要的后续跟踪工作。

????就是在这时候，我们与G-Log建立了合作关系，应用他们的系统，并实现我们的目的。G-Log公司的GC3(GlobalCommandandControlCenter)是一个基于WEB的应用软件，它使我们实现所有合作伙伴的信息共享，涉及公司内部和公司外部。无论是承运人、供应商、采购伙伴、物流伙伴、配送伙伴，只要他们有一个网络浏览器，我们就可以与他们共享信息。在2023年2月，我们与G-Log正式结盟，这也是第一次，我们通过一个系统就获得所有入库物流的可视性。这对于我们是非常有帮助的。

????例如，去年初，我们发现一些由供应商负责运送的货品存在某些问题。尽管我们没有负责货品的运送作业，但我们通过系统也能与供应商和采购伙伴共同监控运送作业。结果，我们在第四季度的业务进行非常顺利，而对于零售业来说这一季度通常是最繁忙的阶段。我们的管理能力和管理绩效都非常突出，由于我们总是可以预先获得信息，并提前与供应商进行沟通。同样，供应商也希望我们这么做，他们毕竟不想在货品交付的过程中出现任何差错。

????在出库方面，我们决定采用一个集中运送管理模式，也就意味着我们需要一个集中式的客户服务团队。所有订单集中在一个地方进行解决。我们运用G-Log公司的软件来做行程安排和优化。然后，将这些信息传送给配送中心，以便完毕订单的配给作业。

????我们在与G-Log公司合作的同时，我们已经在高通卫星跟踪系统（QualcommSatelliteTrackingSystem）投入资金，并给每部卡车配备便携式计算机。此外，我们还安装了AgentTech系统。当我们