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(精)执业中药师考试题库-中药药剂学：浸提、分离、精制、浓缩与干燥(含答案解析)

1.浸提的基本原理与影响因素

-浸提的基本原理

浸提过程包括浸润、渗透、解吸、溶解、扩散等相互联系的阶段。当药材与浸提溶剂接触时，溶剂首先附着于药材表面使之湿润，随后通过毛细管和细胞间隙进入细胞组织中，此为浸润与渗透阶段。接着，溶剂渗入细胞后，溶解可溶性成分，使细胞内溶液浓度升高，形成细胞内外的浓度差，在浓度差的作用下，已溶解的成分不断从细胞内向细胞外扩散，这是解吸、溶解与扩散阶段。扩散是浸提的关键，其符合Fick’s第一扩散定律，即dM=-DS（dc/dx）dt，其中dM为扩散物质的量，D为扩散系数，S为扩散面积，dc/dx为浓度梯度，dt为扩散时间。

-影响浸提的因素

药材粒度：一般来说，药材粒度越小，比表面积越大，有利于溶剂的浸润与渗透，扩散速度也会加快。但粒度过小，可能会导致过滤困难，且药材中过多的细胞碎片会增加杂质的溶出。

浸提温度：温度升高可加速分子运动，提高扩散系数，增加可溶性成分的溶解度，从而加快浸提速度。然而，过高的温度可能会使某些热敏性成分分解、挥发，影响制剂质量。

浸提时间：在一定时间内，浸提时间越长，浸出的成分越多。但当达到平衡后，延长时间对浸出量的增加作用不大，反而可能导致杂质溶出增多，且浪费时间和能源。

溶剂用量：溶剂用量增加，可提高浓度梯度，有利于扩散。但溶剂用量过大，后续浓缩等操作的负担会加重。

浸提压力：适当提高浸提压力可加速溶剂对药材的浸润与渗透，尤其对于质地致密的药材效果更明显。但压力对扩散过程影响较小。

2.常用浸提方法

-煎煮法

是中药材加入水浸泡后加热煮沸，将有效成分提取出来的方法。适用于有效成分能溶于水，且对湿热较稳定的药材。操作时，先将药材适当粉碎，加适量水浸泡一定时间，然后加热煎煮。一般煎煮2-3次，每次煎煮时间根据药材性质而定，通常为30-60分钟。煎煮法设备简单，操作方便，但提取出的杂质较多，煎出液易霉败变质。例如，煎煮麻黄汤，将麻黄、桂枝、杏仁、甘草等药材按处方量称取后，加水浸泡30分钟左右，然后煎煮两次，每次30分钟，合并煎液。

-浸渍法

是将药材用适当的溶剂在常温或温热条件下浸泡一定时间，使其有效成分浸出的方法。可分为冷浸渍法、热浸渍法和重浸渍法。冷浸渍法是在常温下进行，操作时将药材粗粉置于有盖容器中，加入适量溶剂，密闭浸渍3-7天，期间经常振摇或搅拌，滤过，药渣再用溶剂浸渍1-2次，合并浸渍液。热浸渍法是在水浴上加热进行，温度一般控制在50-60℃，浸渍时间较短。重浸渍法是将第一次浸渍液另器保存，药渣再用新溶剂浸渍，如此反复浸渍数次，最后将各次浸渍液合并浓缩至规定浓度。浸渍法适用于黏性药材、无组织结构的药材、新鲜及易于膨胀的药材，以及有效成分遇热易挥发或易破坏的药材。如用白酒浸渍人参、枸杞等制备药酒。

-渗漉法

是将药材粗粉装于渗漉器中，不断添加新溶剂，使其自上而下渗透过药材，从渗漉器下端出口流出浸出液的一种浸提方法。渗漉时，先将药材粉碎成适宜粒度，用适量溶剂湿润，密闭放置一定时间，使药材充分膨胀，然后装入渗漉器中，添加溶剂至浸没药材，放置一定时间后开始渗漉。渗漉速度应适当控制，一般每分钟1-3ml（慢漉）或3-5ml（快漉）。渗漉法提取效率高，浸出液较澄清，但溶剂消耗量大，操作时间长。适用于贵重药材、毒性药材及高浓度制剂的制备。例如，制备当归流浸膏时，采用渗漉法提取当归中的有效成分。

-回流提取法

是用乙醇等易挥发的有机溶剂提取药材有效成分，将浸出液加热蒸馏，其中挥发性溶剂馏出后又被冷凝，重复流回浸出器中浸提药材，如此反复直至有效成分提取完全的方法。可分为回流热浸法和回流冷浸法。回流热浸法是将药材粗粉装入圆底烧瓶中，加入适量溶剂，连接回流冷凝管，加热回流提取。回流冷浸法是采用索氏提取器进行提取，可使溶剂循环使用，提高提取效率。回流提取法提取效率高，但受热时间长，对热敏性成分不利。如用乙醇回流提取大黄中的蒽醌类成分。

-超临界流体萃取法

是以超临界流体为溶剂，利用其在临界温度和临界压力以上具有的特殊性质进行萃取的方法。常用的超临界流体是二氧化碳，它具有临界温度低（31.3℃）、临界压力适中（7.38MPa）、无毒、不易燃易爆、化学性质稳定等优点。超临界流体萃取法具有萃取效率高、选择性好、操作温度低、无有机溶剂残留等优点，适用于热敏性、易氧化的成分的提取。例如，用超临界二氧化碳萃取薄荷油中的薄荷脑。

3.浸提液的分离方法

-沉降分离法

是利用固体与液体的密度差，在重力作用下使固体沉降，从而达到固液分离的方法。操作简单，但分离效果相对较差，沉降时间较长。适用于固体杂质含量高