少儿茶艺教案.docxVIP

少儿茶艺启蒙课程教案：初探茶香，习礼养性

一、课程总览

本教案旨在为少儿（建议年龄6-12岁）提供一次生动有趣的茶艺启蒙体验。通过直观的观察、简单的操作和互动式的学习，引导孩子们初步认识中国传统茶文化，感受茶的自然之美与人文内涵，培养专注力、动手能力、礼仪意识及对传统文化的兴趣。课程设计注重安全性、趣味性与教育性的结合，力求让孩子们在轻松愉快的氛围中，与“茶”这位古老的朋友相识。

二、教学目标

1.认知目标：初步认识常见的茶叶（如绿茶、花茶）及其简单分类；了解基本茶具（如盖碗、茶杯、公道杯）的名称和用途；知道泡茶需要用到开水，并了解饮茶的基本礼仪。

2.技能目标：在教师指导下，尝试进行简单的茶叶冲泡（如温杯、投茶、注水、出汤的模拟或简化操作）；学习正确的持杯姿势和奉茶礼仪。

3.情感目标：感受茶文化的雅致与宁静，培养对中国传统文化的好奇心和尊重；体验动手泡茶的乐趣，学会分享与感恩；培养耐心、细致的品质和良好的行为习惯。

三、教学对象

6-12岁儿童（可根据实际情况分为低龄段和高龄段，调整教学难度和互动方式）

四、教学时长

建议60-90分钟（可根据儿童注意力集中情况灵活调整各环节时长）

五、教学准备

1.教具（教师用）：

*一套完整的、适合教学演示的茶具（盖碗或小茶壶、公道杯、品茗杯、茶荷、茶匙、茶针、茶盘、随手泡/电热水壶）。考虑到安全性，建议选择陶瓷或玻璃材质，避免使用过于贵重或易碎的器具。

*几种适合少儿观察和浅尝的茶叶样品（如外形美观的绿茶、香气宜人的茉莉花茶、颜色漂亮的红茶等），每种茶叶用透明小罐子或茶荷装好，并贴上简单标签。

*开水（注意保温和安全存放）。

*茶席布置所需物品（如素雅的桌布、小型绿植、香炉等，营造氛围）。

*图文并茂的茶叶、茶具图片或简单PPT。

*干净的抹布、垃圾桶。

2.学具（学生用，可分组准备）：

*简易茶具套装（建议每组一套：小盖碗或小茶壶、小茶杯2-3个、小茶盘），材质以安全、轻便为宜。

*少量供学生实践用的茶叶（可选用成本较低的绿茶或花茶）。

*小茶荷、茶匙（可选）。

*盛放废水的容器。

*湿巾或小毛巾。

六、教学过程

（一）导入：初识茶，激发兴趣（约10-15分钟）

1.情境引入：

*教师：“小朋友们，你们平时在家里或外面有没有见过爸爸妈妈、爷爷奶奶喝茶呀？他们喝的茶是什么颜色的？闻起来香香的吗？”（引导学生自由发言，分享生活经验）

*教师：“茶是我们中国非常特别的饮品，有着几千年的历史呢！它不像果汁那样甜，也不像可乐那样有气泡，但它有自己独特的味道和香气。今天，老师就要带大家一起走进奇妙的茶世界，认识这位来自大自然的好朋友。”

2.看图识茶/实物观察：

*展示不同茶叶的图片或实物（如绿茶的翠绿、红茶的红艳、花茶的芬芳），引导学生观察茶叶的颜色、形状。

*教师：“大家看，这些茶叶是不是长得不一样？有的像小针，有的像卷曲的头发，有的还能看到漂亮的小花呢！”

（二）认识茶具：茶的小家（约15-20分钟）

1.茶具名称与功能：

*教师在已布置好的茶席上，逐一介绍主要茶具（盖碗/茶壶、公道杯、品茗杯、茶荷、茶匙等）。

*采用拟人化或比喻的方式帮助记忆，例如：“这个圆圆的、有盖子的叫盖碗，它就像茶叶宝宝的小房子，我们要在这里给茶叶宝宝洗热水澡哦！”“这个长得像小船一样的叫茶荷，是用来盛放茶叶，请大家欣赏茶叶样子和香气的。”

*强调部分茶具的安全使用注意事项，如“这个玻璃公道杯，如果装了热水会很烫，我们拿的时候要小心，捏住下面不烫的地方。”

2.互动问答：随机提问学生某个茶具的名称和用途，加深印象。

3.学生触摸与观察：在教师指导下，学生分组观察桌上的简易茶具，轻轻触摸（提醒轻拿轻放）。

（三）学习泡茶：亲手实践乐无穷（约20-25分钟）

1.茶叶的选择：以一种简单易泡的茶叶为例（如绿茶或茉莉花茶）进行演示和教学。

2.教师演示完整冲泡流程（简化版）：

*温杯洁具：“在请茶叶宝宝住进小房子之前，我们要先给它们的房子打扫干净，用热水烫一烫杯子，这样既卫生，也能让杯子暖和起来，更好地留住茶香。”（演示如何温盖碗/茶壶、公道杯、品茗杯）。

*欣赏干茶（投茶）：用茶匙将适量茶叶（强调“适量”）放入茶荷中，传递给学生闻香、观察。“大家闻一闻，这是什么味道的？清香的？甜甜的？”然后将茶叶投入盖碗或茶壶中。

*注水冲泡：“现在我们要给茶叶宝宝浇热水啦！注意，开水很烫，小朋友们自己操作的时候一定要有老师或爸爸妈妈在旁边哦。”（演示注水动作，水流宜轻柔，水位适中）。

*静置等待：“茶叶宝宝在热水里慢慢舒展身体，释放出香香的味道，我们要耐