(新)幼儿园食堂工作人员安全培训内容(3篇).docx

(新)幼儿园食堂工作人员安全培训内容(3篇)

培训内容一

各位食堂工作人员，大家好！今天我们聚焦幼儿园食堂安全工作，这不仅关系到孩子们的身体健康，也关系到幼儿园的稳定发展。接下来，我将从食品采购、加工操作、卫生消毒、人员健康管理等方面展开详细培训。

食品采购是食堂安全的首要环节。我们要严格把控食品的来源，选择具有合法资质的供应商。供应商应持有有效的营业执照、食品生产许可证或食品经营许可证等相关证件。在采购食品时，要索取并留存购物凭证，如发票、收据等，凭证上需注明食品的名称、规格、数量、单价、金额、采购日期等信息，这些凭证是我们追溯食品来源的重要依据。

对于采购的食品原料，要严格检查其质量。蔬菜