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第五章
真核细胞内膜系统、的结构和功能;真核细胞在进化上一个显著特点就是形成了发达的细胞质膜系统，将细胞内环境分割成许多功能不同的区室。虽然这些区室具有各自独立的结构和功能，但它们有是密切相关的，尤其是它们的膜结构式相互转换的，转换的机制则是通过蛋白质分选和膜运输实现的。;细胞内区室化是真核细胞结构和功能的基本特征之一。;一、细胞质基质
（cytoplasmicmatrixorcytosol）;表5-1肝细胞中细胞质基质及细胞其他组分的数目及所占的体积比;(一)细胞质基质的含义;FigureInternalmembranesandthecytosol.(B)Therestofthecell,excludingalltheseorganelles,iscalledcytosol.;第八页，共一百五十五页。;为物质中间代谢提供场所
细胞内所有的中间代谢过程均发生在细胞质中，其中大部分是在细胞质基质中进行的，如糖酵解过程、磷酸戊糖途径、糖醛酸途径等.
2.与细胞质骨架功能相关
维持细胞形态、运动、胞内物质运输及能量传递等.;
3.在蛋白质的修饰以及选择性的降解中发挥作用
?蛋白质的修饰：磷酸化和去磷酸化、糖基化、N-端甲基化、酰基化
?控制蛋白质的寿命:依赖于泛素的降解途径（ubiquitin-dependentpathway)——2004年诺贝尔化学奖
?降解变性和错误折叠的蛋白质
?帮助变性或错误折叠的蛋白质重新折叠，形成正确的分子构象：主要靠热休克蛋白（heatshockprotein,stress-responseprotein)来完成。
;泛素化蛋白酶体所介导的
蛋白质降解途径;;Cellscarefullymonitortheamountofmisfoldedproteins.Anaccumulationofmisfoldedproteinsinthecytosoltriggersaheat-shockresponse,whichstimulatesthetranscriptionofgenesencodingcytosolicchaperonesthathelptorefoldtheproteins.;二、膜结合细胞器(Membrane-boundedorganelles)
在细胞内的分布
膜结合细胞器在细胞内是按功能、分层次分布的.;图7-1动物细胞中膜结合的细胞器及分布
Figure7-1Themajormembrane-boundedorganellesofananimalcell.;;在这些膜结合的细胞器中,线粒体、叶绿体、过氧化物酶体独立性很强,并且有特别的功能；其他几种膜结合细胞器,如内质网、高尔基体、溶酶体和小泡,虽然有不同的结构和功能,但是它们都参与蛋白质的加工、分选和膜泡运输,形成了一个特别的细胞内系统。
;定义：位于细胞质内，在结构、功能和发生上相关的由膜围绕的细胞器或细胞结构称为细胞内膜系统，主要包括内质网、高尔基体、溶酶体、胞内体和分泌泡等。;第十九页，共一百五十五页。;功能：区隔化；增加内表面积，提高代谢和调节能力。
从系统发生来看内膜系统起源于质膜的内陷和内共生。
从个体发生来看新细胞的内膜系统来源于原有内膜系统的分裂，具有核外遗传的特性。;（一）内质网的形态结构与功能;第二十二页，共一百五十五页。;;第二十四页，共一百五十五页。;;rER;滑面内质网(smoothendoplasmicreticulum,SER);sER;内质网的功能
FunctionsoftheER
;FigureAcommonpoolofribosomesisusedtosynthesizeboththeproteinsthatstayincytosolandthosethataretransportedintomembrane-enclosedorganells,includingtheER.一个共同的核糖体库用于合成留在胞质溶胶内和转运到包括内质网在内的膜被细胞器中的蛋白质。;;糖基一般连接在4种氨基酸上，分为2种：
O-连接的糖基化（O-linkedglycosylation）：与Ser、Thr和Hyp的-OH连接，连接的糖为半乳糖或N-乙酰半乳糖胺，在高尔基体上进行。
O-linked:linkedtothehydroxylgroupserineo
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