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小学二年级综合实践活动教案：水果变变变——创意水果拼盘设计与制作

一、活动名称

水果变变变——创意水果拼盘设计与制作

二、适用年级

小学二年级

三、活动时长

建议2课时（每课时40分钟），可根据实际情况灵活调整，部分准备工作可在课前或课后完成。

四、活动目标

1.知识与技能：

*认识几种常见水果的名称、颜色、形状和基本味道。

*学习安全使用简单工具（如塑料小刀、小砧板）的方法。

*尝试运用切、摆、拼等简单技能，制作出有创意的水果拼盘。

2.过程与方法：

*通过观察、触摸、品尝等多种感官体验，感知水果的特征。

*在小组合作中，体验从构思、设计到动手制作的完整过程。

*学习倾听他人意见，乐于表达自己的想法。

3.情感态度与价值观：

*感受水果的多样性和美感，激发对生活的热爱和对美的追求。

*体验动手创作的乐趣和成功的喜悦，增强自信心。

*培养初步的合作意识和讲究卫生的良好习惯。

五、活动准备

1.教师准备：

*多媒体课件：包含各种水果图片、水果拼盘范例图片或短视频。

*实物展示：准备多种常见水果（如苹果、香蕉、橘子、草莓、葡萄、猕猴桃、圣女果等，注意选择颜色鲜艳、易处理的）。

*工具材料：儿童安全塑料小刀、小砧板（每人或每组一套）、湿纸巾、小毛巾、一次性手套、不同形状和大小的盘子、牙签（可选，用于固定）。

*清洁用品：垃圾桶、垃圾袋、消毒湿巾。

*奖励品：小贴纸、表扬卡等。

2.学生准备：

*课前与家长一起挑选1-2种自己喜欢的、方便携带的水果（例如苹果、香蕉、橘子、草莓等），洗净并简单包装。

*每人准备一块小毛巾或湿纸巾。

六、活动过程

第一课时：水果的奇妙世界与拼盘创意构思

（一）情境导入，激发兴趣(约5分钟)

1.猜谜导入：教师出示关于水果的谜语，如“身穿红衣裳，肚里水汪汪，生的子儿多，个个黑脸膛。”（西瓜，可根据季节调整）引导学生猜测，激发对水果的兴趣。

2.谈话交流：“小朋友们，你们喜欢吃水果吗？你们都喜欢吃什么水果呀？它们是什么样子的，什么味道的呢？”鼓励学生自由发言，分享自己喜欢的水果。

3.揭示主题：教师展示几张精美的水果拼盘图片或短视频，“今天，这些普通的水果要在我们的手中变魔术啦！我们要一起走进水果的奇妙世界，学习制作漂亮又美味的创意水果拼盘，你们有信心吗？”

（二）认识水果，感知特征(约10分钟)

1.“水果博览会”：请学生将自己带来的水果放在桌上，小组内互相看一看、摸一摸、闻一闻（提醒不要马上品尝，注意卫生）。

2.特征分享：每组选代表介绍一种自己组的水果，说说它的名称、颜色、形状、摸起来的感觉、闻起来的气味。教师引导学生用准确的词语描述。

3.教师小结：水果不仅好吃有营养，它们的颜色和形状也非常漂亮，这为我们制作水果拼盘提供了很好的材料。

（三）欣赏范例，启发创意(约10分钟)

1.欣赏与讨论：教师展示更多不同主题、不同造型的水果拼盘范例（如小动物造型、花朵造型、笑脸造型等）。引导学生观察：“这些拼盘漂亮吗？它们像什么？用了哪些水果？你最喜欢哪一个？为什么？”

2.构思与设计：“如果让你来做一个水果拼盘，你想做一个什么样子的呢？”鼓励学生大胆想象。可以引导学生思考：想表现什么主题？用什么水果做身体？用什么水果做眼睛？

3.绘制设计图：发给学生简单的画纸和彩笔，请他们以小组为单位（或独立）画出自己的水果拼盘设计草图，给拼盘起个好听的名字。教师巡回指导，帮助学生将想法落实到纸上。

（四）安全提示与工具介绍(约10分钟)

1.卫生习惯强调：“制作水果拼盘前，我们首先要做什么？”（洗手！）强调活动过程中要注意卫生，不乱扔果皮果核。

2.安全用刀教育：这是本环节的重点。教师出示儿童安全塑料刀和小砧板，演示正确的握刀姿势和切割方法（强调切割方向、力度，手指要远离刀刃）。强调：“塑料刀虽然不如菜刀锋利，但也要小心使用，不能拿着刀打闹，遇到困难请老师帮忙。”

3.工具使用练习：可提供一些较软的水果（如香蕉段），让学生在教师指导下，在砧板上尝试进行简单的切割练习。

（五）总结与预告(约5分钟)

1.总结：表扬学生积极的思考和大胆的创意。

2.预告：“下节课，我们就要根据今天的设计图，和小伙伴一起合作，把这些美味的水果变成漂亮的拼盘啦！请大家回去后再和爸爸妈妈讨论一下你们的设计，明天带好干净的水果哦！”

第二课时：动手实践与成果展示

（一）复习回顾，明确任务(约5分钟)

1.回顾：上节课我们认识了水果，还设计了自己的水果拼盘，谁来简单说说你的设计？

2.明确任务：“今天我们就