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广东中等职业院校烹饪教育数字化教学现状调查与研究
摘要：数字化教学作为科学技术发展背景下的一个产物，在发展之初已被广泛运用于教育教
学系统当中。中等烹饪教育正在蓬勃发展，教学手段和教学条件等方面存在一定的缺陷，特别是数
字化教学无法很好地渗透到课堂中去，解决数字化教学的问题迫在眉睫。本论文通过对数字化
教学发展背景和广东省内中等职业院校烹饪教育数字化教学发展现状进行充分性研究，并以问卷调
查法为依托，剖析了广东中等职业院校烹饪教育在教学模式、教学环境、教学资源三个方面上存在
的教学模式单一化、教学环境落后化和教学资源缺乏化等问题与成因，并通过进一步寻求两者的
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