《邮轮烹饪英语》_《邮轮烹饪英语》-Part9 Unit2.pptVIP

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2025-11-12 发布于广东
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《邮轮烹饪英语》_《邮轮烹饪英语》-Part9 Unit2.ppt

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PartNine

MenuandRecipe

Unit2WesternFoodMenu■I.Preamble■II.Warm-up■III.PracticalProcess■IV.Exercises

Objectives:TohelpthestudentsknowitemsofWesternfoodmenu.TohelpthestudentsbefamiliarwithclassificationofWesternfoodmenu.TohelpthestudentsmasterhowtodesignWesternfoodmenu.

Western-stylefoodreferstothefoodordinnercookedaccordingtothecustomsofwesterncountries.Western-stylefoodoriginatedinEuropeandtheEuropeancookingmethodswereconveyedbyanItalianMartinPolotoChina.Later,aftertheOpiumWar,itwastransferredfrom“residentialdish”to“westernrestaurant”andthen“western-stylefoodrestaurant”runbyChinesepeople.Itwasonlyservedforsomeofficialsandbusinessmen.Preamble

Inrecentyears,thenumberofforeignguestsincreasedrapidly.Moreandmorehotelshavewestern-stylefoodservices.Atthesametime,moreandmoreChinesepeoplehaveaccustomedtothehobbyofeatingwestern-stylefood.Wheneatingwestern-stylefood,youcantalkwithothersfreelyandlightly.But,whenyoutalkwithothers,don’tchewthefoodinyourmouth.Generallyspeaking,cleanyourlipswithnapkinsbeforetalkingordrinking.

Warm-upBreakfastMenuLunchMenu

Warm-upBrunchMenuAfternoonTeaMenu

Warm-upDinnerMenuA-LaCarteMenu

Warm-upCombinationMenuFastFoodMenu

PracticalProcessHowtoDesignWesternFoodMenuFoodmenusareacrucialpartofthecooking.Whendesigningthemenufortherestaurant,youhadbettercreatealistofmealsthatwhichlooksprofessionalandattractive.Justtheimageoffoodwillgetguestsapleasantexpectation.TheRestaurantjointsaddimagesoftheirbestdishestothemenu,andusethebestimagestopresenttemptingdishes,evenifwhatyouseeisn’talwaysexactlywhatyouget!WhiletherearesomesuggestionsfordesigningWesternfoodmenu.Suchas:WesternMenuClassifications:breakfastmenu,lunchmenu,brunchmenu,d