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2025年内蒙古事业单位招聘考试（食品药品安全监督知识）历年参考题库含答案详解

一、选择题

从给出的选项中选择正确答案（共50题）

1、根据《食品安全法》，下列哪项不属于食品生产者的主体责任？A.建立并执行进货查验记录制度B.标注食品生产日期C.提供虚假生产许可信息D.定期检查设备设施

ABCD

【参考答案】C

【解析】《食品安全法》第三十三条明确生产者不得提供虚假生产许可信息，否则需承担法律责任。其他选项均为生产者必须履行的义务，C项属于禁止行为。

2、食品药品安全监督中，对高风险食品实施最严格的监管措施，下列哪类食品属于高风险？A.粮食加工品B.婴幼儿配方食品C.酒类D.茶叶

ABCD

【参考答案】B

【解析】《食品安全风险分级管理办法》将婴幼儿配方食品列为最高风险等级，需加强全程监管。其他选项风险等级相对较低。

3、食品添加剂使用范围中，下列哪项属于禁止添加的情况？A.直接用于食品原料B.用于食品加工C.用于食品包装材料D.用于食品接触材料

ABCD

【参考答案】D

【解析】《食品添加剂使用标准》（GB2760-2014）明确禁止食品接触材料使用食品添加剂。其他选项属于允许使用范围。

4、药品储存中，对需避光的药品应存放在哪种环境中？A.阴凉处（不超过20℃）B.常温（25℃以下）C.干燥处D.避湿处

ABC

【参考答案】A

【解析】《药品经营质量管理规范》要求避光药品需在阴凉处保存（不超过20℃），其他储存条件不符合规范要求。

5、过期食品处理中，正确操作是？A.直接丢弃B.降价销售C.登记后销毁D.赠送社区

ABCD

【参考答案】C

【解析】《食品安全法实施条例》第五十条要求食品经营者对过期食品登记销毁，其他选项均存在安全隐患。

6、医疗器械注册人制度中，注册人需承担的主要责任是？A.自行生产医疗器械B.委托生产并监督C.承担全部法律责任D.仅负责市场宣传

ABCD

【参考答案】C

【解析】《医疗器械监督管理条例》第二十四条明确规定注册人需对医疗器械全生命周期负责，包括生产、销售和售后服务。

7、食品标签中“无糖”标识的糖含量标准是？A.≤0.5g/100gB.≤1g/100gC.≤5g/gD.≤10g/100g

ABCD

【参考答案】A

【解析】《预包装食品营养标签通则》规定“无糖”指每100克或每100毫升含糖量≤0.5克，其他选项为不同标准。

8、化妆品备案主体是？A.生产企业B.进口商C.销售企业D.消费者

ABCD

【参考答案】A

【解析《化妆品监督管理条例》第二十八条明确生产企业负责备案，进口化妆品需由境内代理备案。

9、冷链食品监管中，全程温度监控的关键环节是？A.运输环节B.储存环节C.环节D.销售环节

ABCD

【参考答案】A

【】冷链运输是保证食品安全的重点环节，需全程温度监控（0-10℃），其他环节监控要求较低。

10、根据《食品安全法》，食品生产者采购食品原料应查验的资质文件不包括（）

A.供应商营业执照

B.食品生产许可证

C.产品检验合格证

D.原料产地证明

A.仅A

B.A和B

C.

A、

B、C

D.

A、

B、

C、D

【参考答案】D

【解析】《食品安全法》第三十三条明确要求食品生产者应查验原料的供应商资质（营业执照）、食品生产许可证、产品检验合格证和原料产地证明，因此D选项为正确答案。

11、食品添加剂使用范围中，下列哪种食品不得添加任何防腐剂（）

A.酸奶

B.蜂蜜

C.罐头食品

D.调味品

A.A

B.B

C.D

D.A和C

【参考答案】D

【解析】《食品添加剂使用标准》（GB2760-2014）规定，蜂蜜、酸奶等部分食品禁止添加防腐剂，而罐头食品因密封性较强需添加防腐剂。因此正确答案为（A和C），但需注意题干表述可能存在歧义，实际依据标准应为蜂蜜和酸奶。

12、某食品企业因微生物超标被责令召回产品，监管部门应首先采取的措施是（）

A.立即吊销许可证

B.对企业负责人罚款

C.封存问题产品并调查

D.公示企业整改情况

A.A

B.B

C.D

D.A和C

【参考答案】C

【解析】《食品安全法》第一百二十四条要求监管部门在发现违法行为时，应封存问题产品并调查，再根据情节轻重采取处罚措施。因此C为正确答案。

13、食品安全事故应急预案中，事件报告应包含的关键信息是（）

A.事故发生时间地点

B.受影响产品批次

C.涉事企业联系人

D.消费者赔偿金额

A.A

B.A和B

C.、

B、C

D.

A、

B、

C、D

【参考答案】A

【解析】《食品安