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2026年中国蔬菜产品行业市场深度调研及投资研究报告

第一章行业概述

1.1蔬菜产品行业背景

(1)蔬菜产品行业作为我国农业的重要组成部分，长期以来在保障国家粮食安全和促进农民增收方面发挥着关键作用。根据国家统计局数据显示，2019年我国蔬菜产量达到7.4亿吨，占全球蔬菜总产量的近40%。随着国民生活水平的不断提高，蔬菜消费需求持续增长，人均蔬菜消费量逐年攀升。以北京为例，2020年北京市蔬菜消费总量达到580万吨，其中叶菜类、根茎类和茄果类蔬菜消费量分别占总消费量的35%、30%和20%。

(2)在政策层面，我国政府高度重视蔬菜产业发展，出台了一系列政策