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采购组组长职务说明书
岗位名称
采购组组长
所属部门
营运部
直接上级
营运部经理
直接下级
采购员
岗位职责
按每日开具之食品送货单上之数量及品种，要求供货商按时按质量送货；
对食品价格定期进行市场调查，做到同等质量比价格、同等价格比质量，采购物美价廉之食品；
大米、食油、佐料、干货原则上每周采购一次，由供货商投标后定期送货至饭堂，严禁送变质、腐烂或有其它不良问题之物品；
肉食品、豆制品、蔬菜瓜果必须于当天由定点供货商送货；
对食材供应商进行开发、评估、考核等工作，建立供应商档案；
食品采购定点后，仍需定期跟踪市场行情，要不断降低购货成本，以达到不断提高膳食质量；
大批量食品采购及价格确定，最终仍需由饭堂承包商亲自负责，以堵塞漏洞；
不折不扣及时完成饭堂突发的应急采购任务；
目前供货商为本公司服务多年质量可靠，本公司大批量的采购，又使物料价廉物美，在本公司严格的管理及控制下，公司与供货商保持一种良好长期的合作关系，在与供货商资金结算上，除有一部分为现金，其它均以转张方式月结
经常留意货源之质素，供应商之动态，市面供求的情况,甚至世界经济趋势等等问题，都会有助于采办方面的取舍。
平时要搜集反映销售情况的资料，汇集起来，让在小组会中研究，以便负责人研究如何改善营业，更要经常探查市场状况，货源动向，以及物价上落等情况，并向总经理报告。而每星期最少一次将具体资料书面呈交总经理作参考，以便及时采取行动配合业务。
资格要求
1.从事相关食材采购工作2年或以上工作经历；
2.中专或高中以上学历；
培训要求
1、ISO9000基本知识培训。
2、质量手册。
3、采购基本知识。
5、公司规章制度。
6、相关法律法规。
特殊资格要求
无
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