《婴幼儿辅食制作喂养》教案（2025—2026学年）.docxVIP

《婴幼儿辅食制作喂养》教案（2025—2026学年）

《婴幼儿辅食制作喂养》教案（2025—2026学年）教学分析

一、教学分析

教材分析：

本教案针对幼儿园中班幼儿设计，依据《幼儿园教育指导纲要》和《36岁儿童学习与发展指南》编写。课程内容紧密围绕婴幼儿辅食制作和喂养的知识点，旨在培养幼儿的健康饮食习惯和生活自理能力。在单元乃至整个课程体系中，本课内容扮演着承上启下的角色，既衔接了前期幼儿生活自理能力的培养，又为后续营养学知识的学习奠定基础。核心概念包括辅食的种类、制作方法、营养价值和喂养技巧。

学情分析：

中班幼儿已具备一定的生活自理能力，对食物有初步的兴趣，但自我服务意识尚需加强。他们对于辅食的认知有限，可能存在对某些食物的偏好或抗拒。教学过程中需注意以下几点：

知识储备：幼儿对辅食的认知较为基础，需从认识食物种类开始。

生活经验：幼儿对家庭烹饪有一定了解，但缺乏辅食制作的经验。

技能水平：幼儿动手操作能力有限，需要教师耐心引导。

认知特点：幼儿注意力集中时间短，需采用多样化的教学方法。

兴趣倾向：幼儿对色彩鲜艳、形状独特的食物更感兴趣。

学习困难：幼儿可能对某些食物的制作过程感到困惑或害怕。

二、教学目标

测试目标：

1.认识常见的辅食种类，了解其营养价值。

2.掌握简单的辅食制作方法，如搅拌、揉捏等。

3.培养良好的饮食习惯，提高生活自理能力。

达标水平：

1.能准确说出23种常见的辅食种类及其营养价值。

2.能在教师指导下完成简单的辅食制作。

3.在进餐时能独立使用餐具，不挑食。

三、教学策略

1.情境导入：通过生动的故事或游戏，激发幼儿对辅食的兴趣。

2.直观演示：展示辅食制作过程，让幼儿直观了解制作方法。

3.动手实践：分组进行辅食制作，培养幼儿的动手能力和合作意识。

4.评价反馈：对幼儿的成果进行评价，给予鼓励和指导。

```

《婴幼儿辅食制作喂养》教案（2025—2026学年）教学目标

二、教学目标

知识目标：

说出婴幼儿辅食的基本种类。

列举三种常见的婴幼儿辅食及其特点。

解释辅食中主要营养素的名称及其作用。

能力目标：

设计一种适合婴幼儿的简单辅食食谱。

操作婴幼儿辅食的基本制作步骤。

评价辅食制作过程中的卫生安全。

情感态度与价值观目标：

培养对婴幼儿健康的关注和责任感。

树立良好的饮食习惯和卫生意识。

增强对家庭烹饪的兴趣和动手能力。

科学思维目标：

分析不同辅食的营养成分，理解其重要性。

推理婴幼儿辅食制作过程中的注意事项。

评价辅食制作方法的优缺点。

科学评价目标：

说出对婴幼儿辅食制作评价的标准。

列举评价婴幼儿辅食制作过程中的优点和不足。

解释评价结果对改进辅食制作的意义。

三、教学重难点

教学重点：婴幼儿辅食的基本种类、制作步骤和营养价值的认识。

教学难点：婴幼儿辅食制作过程中卫生安全的理解和实际操作，尤其是对于中班幼儿动手能力和理解能力有限的实际情况，难点在于如何将理论知识转化为安全、实用的操作技能。

四、教学准备

教学准备：教师需准备多媒体课件、辅食制作图解、安全知识卡片等教具，以及相关的音频视频资料。学生需预习教材内容，并准备记录本和学习用品。同时，设计互动式小组学习环境，确保教学环境整洁、舒适，并准备好黑板板书框架，以便于教学流程的顺利进行。

五、教学过程

1.导入（5分钟）

环节目标：通过生动的故事或实物展示，激发学生的学习兴趣，为后续课程的学习奠定基础。

活动内容：

1.故事导入：教师讲述一个关于婴幼儿成长过程中饮食重要性的小故事，引导学生思考食物对健康的影响。

2.实物展示：展示几种常见的婴幼儿辅食，如米粉、水果泥、蔬菜泥等，让学生观察并描述其特点和外观。

教师引导：

“小朋友们，你们知道食物对我们有多重要吗？今天我们就来学习一下关于婴幼儿辅食的知识。”

“请你们观察这些辅食，看看它们有什么特点？”

学生活动：

学生积极思考，观察并描述辅食的特点。

2.新授（15分钟）

环节目标：讲解婴幼儿辅食的种类、制作方法、营养价值和喂养技巧。

活动内容：

1.婴幼儿辅食的种类：介绍常见辅食种类，如米粉、蔬菜泥、水果泥、肉类泥等，讲解其特点和适用阶段。

2.制作方法：演示辅食的基本制作方法，如搅拌、蒸煮、研磨等，讲解注意事项。

3.营养价值：讲解辅食中主要营养素的名称及其作用，如蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质。

4.喂养技巧：讲解辅食喂养的时机、量、温度等注意事项。

教师引导：

“小朋友们，你们知道辅食有哪些种类吗？它们分别有什么特点呢？”

“接下来，我会演示如何制作辅食，请大家仔细观察。”

“辅食中含有哪些营养素？它们对宝宝的