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保证食品安全质量及营养健康承诺书[6篇]

保证食品安全质量及营养健康承诺书第（1）篇

为保证__________工作顺利开展：

一、工作方向

以保障人民群众生命健康为首要任务，以法律法规为准绳，以行业规范为依据，坚持预防为主、综合治理的原则，全面提升食品安全质量及营养健康水平。

二、核心要求

1.严格遵守《食品安全法》《农产品质量安全法》等相关法律法规，保证所有生产经营活动合法合规；

2.坚持风险导向管理，建立健全风险防控体系，及时消除安全隐患；

3.强化全链条监管，从原料采购到成品交付全流程落实质量控制标准；

4.推动科学营养指导，保证产品符合国家营养健康标准，满足消费者合理需求。

三、行动方案

1.原料管理

建立合格供应商名录，每日开展__________次供应商资质审核，保证原料来源可追溯；

对每批次原料实施感官、理化及微生物检测，不合格原料坚决退回并记录原因；

实行先进先出原则，定期清理库存，防止过期、变质原料流入生产环节。

2.生产加工

严格执行生产操作规程，每日开展__________次生产设备维护保养，保证设备运行正常；

加强生产环境消毒，每__________小时进行一次空气、设备表面微生物检测；

严禁非生产人员接触食品，落实分区管理，防止交叉污染。

3.检验检测

配置符合标准的检验室，每日开展__________次产品自检，涵盖关键控制点指标；

每月委托第三方机构进行抽检，检测结果存档备查，发觉问题立即整改；

建立不合格品处理台账，实施闭环管理，防止问题产品流通。

4.营养健康

聘请专业营养师团队，定期评估产品营养含量，保证符合《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》；

在产品包装显著位置标注营养成分表、过敏原提示及食用建议；

开展消费者营养知识普及，提供科学膳食指导，提升产品附加值。

5.信息管理

建立食品安全追溯系统，实现从农田到餐桌全程信息记录，保证问题可追溯、责任可认定；

每月发布食品安全报告，公开检测数据、整改措施及投诉处理情况；

设立24小时投诉，及时响应消费者反馈，维护合法权益。

四、责任体系

1.明确各级人员职责，法定代表人为食品安全第一责任人，分管领导直接监督落实；

2.制定应急预案，每半年组织一次食品安全演练，提升应急处置能力；

3.建立奖惩机制，对落实不到位的部门或个人实行问责，对表现突出的予以表彰；

4.加强员工培训，每季度开展一次食品安全知识考核，保证全员持证上岗。

承诺人签名留白

签订日期留白

保证食品安全质量及营养健康承诺书第（2）篇

承诺方：________________________

接收方：________________________

1.承诺背景

为保障食品安全质量及营养健康，维护消费者合法权益，提升市场信誉，承诺方基于对食品生产、加工、流通、销售等环节的全面把控，郑重作出以下承诺。食品安全涉及公众生命健康，关系社会和谐稳定，承诺方将严格遵守国家相关法律法规及行业标准，以高度的责任感和使命感，保证所提供食品的安全、营养、健康。本承诺旨在明确承诺方在食品安全质量及营养健康方面的责任与义务，接受社会监督，持续改进管理体系，为消费者提供安全可靠的食品产品。

2.承诺内容

承诺方承诺严格遵守《_________食品安全法》《_________产品质量法》等相关法律法规，以及国家食品安全标准及行业规范，保证所有生产经营活动合法合规。承诺方将建立健全食品安全管理体系，覆盖从原料采购、生产加工、检验检测到仓储物流、销售服务等全过程。具体内容包括但不限于：

（1）原料采购：建立合格供应商管理制度，保证原料来源可追溯，严禁采购不合格或来源不明的原料；

（2）生产加工：严格执行生产操作规程，防止交叉污染，保证生产环境清洁卫生；

（3）检验检测：配备完善的检验检测设备，建立自检制度，保证产品符合食品安全标准；

（4）仓储物流：实施科学的仓储管理，防止食品变质或被污染；

（5）标签标识：保证产品标签真实、准确，符合国家相关规定；

（6）营养健康：推广科学膳食理念，提供符合营养健康标准的食品产品，并明确营养成分信息。

3.实施计划

为有效落实承诺内容，承诺方制定以下实施计划，分阶段推进食品安全质量及营养健康管理体系建设：

第一阶段：至________年________月________日，完成食品安全管理体系的初步建立，包括制定相关管理制度、培训员工、完善记录体系等。

第二阶段：至________年________月________日，优化生产加工工艺，提升自检能力，保证产品合格率100%。

第三阶段：至________年________月____