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2025年餐厅餐饮管理合作协议

甲方（委托方）：[餐厅所有者名称或姓名]，住所地：[甲方详细地址]，法定代表人/负责人：[姓名]。

乙方（受托管理方）：[餐饮管理公司名称]，住所地：[乙方详细地址]，法定代表人：[姓名]。

鉴于甲方拥有并希望经营位于[餐厅详细地址]的餐厅（以下简称“餐厅”），鉴于乙方拥有餐饮管理方面的专业知识、经验和资源，愿意受托管理餐厅的运营，甲乙双方根据《中华人民共和国民法典》及相关法律法规的规定，经友好协商，达成以下协议，以资共同遵守。

第一条合作目的

双方同意，由乙方按照本协议约定，对甲方的餐厅进行专业化管理，旨在提升餐厅的运营效率、服务质量和盈利能力，实现共同发展。

第二条合作范围

乙方负责餐厅的全面管理，具体包括但不限于：

（一）制定并执行餐厅的经营计划和年度预算；

（二）负责餐厅日常运营管理，包括服务流程、服务标准、员工管理（含招聘、培训、绩效考核、排班等）；

（三）负责菜单的策划、设计、更新与成本控制；

（四）负责餐厅所需食材、物料、设备的采购、验收、仓储、保管及成本控制；

（五）负责餐厅的财务管理，包括收入核算、支出控制、费用管理、制定并执行财务制度，按时向甲方提供财务报告；

（六）负责餐厅的营销推广活动策划与执行，维护和提升餐厅品牌形象；

（七）负责确保餐厅的运营符合国家及地方的食品安全、卫生、消防、环保等相关法律法规要求；

（八）负责餐厅固定资产的日常维护管理，并制定设备设施的定期保养计划；

（九）定期向甲方汇报餐厅的运营状况、财务状况及市场动态，并提出改进建议；

（十）双方约定的其他管理事项。

第三条合作期限

本协议合作期限自[起始年]年[起始月]月[起始日]日起至[终止年]年[终止月]月[终止日]日止，共计[年限]年。期满前[提前月份]个月，如双方均有意继续合作，应另行协商续签协议事宜。

第四条管理费用

乙方管理费采取以下第[选择项数字，如1或2]种方式计算与支付：

（一）固定管理费：乙方每月向甲方收取固定管理费人民币[金额]元（大写：[大写金额]）。

（二）绩效管理费：乙方管理费为固定管理费与绩效管理费之和。固定管理费标准同上；绩效管理费根据餐厅年度营业额达成情况按以下比例计算：年度营业额未达到[目标金额]元，绩效费为0；达到[目标金额]元至[更高目标金额]元之间，按超出部分的[百分比]%计算；达到[更高目标金额]元以上，按超出部分的[更高百分比]%计算。绩效管理费按年度结算。

甲方应于每月[具体日期]前向乙方支付当月管理费；年度绩效管理费于次年[具体日期]前根据年度营业额结算后支付。

第五条营业收入与成本

（一）餐厅的营业收入归甲方所有。

（二）餐厅的日常运营成本（包括但不限于食材成本、员工工资及福利、水电燃气费、营销推广费、物料消耗、税费等）由[选择项，如甲方承担/乙方承担，或约定扣除方式]承担/支付。具体为：[详细说明成本承担或分摊方式，例如：乙方在每月管理费支付前，有权从餐厅营业收入中优先扣除上月确认的食材成本、员工工资等，扣除标准及流程另行约定]。

（三）甲方有权要求乙方提供详细的成本核算资料，并接受甲方的监督。

第六条财务管理与报告

（一）乙方负责建立完善的会计核算体系，独立或协助处理餐厅的日常财务事务。

（二）乙方应于每月[具体日期]前向甲方提交上一个月的财务报表（包括但不限于利润表、资产负债表、现金流量表）和管理报告（包括但不限于营业数据、成本分析、顾客反馈、市场情况、管理建议等）。

（三）甲方有权随时查阅餐厅的财务账簿及相关经营资料。如甲方需要，乙方应配合甲方聘请的审计机构进行财务审计，相关审计费用由[约定承担方]承担。

第七条双方权利与义务

（一）甲方的权利与义务：

1.有权对乙方的管理活动进行监督，并要求乙方定期汇报工作；

2.有权根据餐厅发展需要，对乙方的管理提出建议和要求；

3.应按时足额向乙方支付管理费及其他根据本协议约定应支付的费用；

4.应向乙方提供开展管理工作所必需的场地、设施、设备、证照等资源，并确保其状态良好；

5.应配合乙方进行市场调研、员工招聘等工作；

6.负责保障餐厅的合法经营，承担因自身原因导致的法律风险和责任；

7.协议终止或解除后，负责办理餐厅的最终清算及资产移交手续。

（二）乙方的权利与义务：

1.享有按照本协议约定范围内的餐厅管理权，有权制定和执行管理规章制度；

2.应本着专业、勤勉、尽责的态度履行管理职责，努力实现合作目标；

3.应建立并严格执行食品安全、卫生管理制度，确保符合相关法律法规要求；

4.应合理控制运营成本，提高餐厅盈利能力；

5.应定期向甲方