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大班健康：食物金字塔认知与应用演讲人：日期:

目?录CATALOGUE02金字塔结构详解01食物金字塔基础知识03日常饮食应用指导04互动学习活动设计05家园共育实施建议06教学效果评估反馈

食物金字塔基础知识01

定义与健康意义01定义食物金字塔是一种营养指南，它展示了各类食物在健康饮食中的相对比例和重要性。02健康意义通过遵循食物金字塔，人们可以获得全面的营养，预防疾病，并保持健康的体重。

第一层（底部）第四层第五层（顶部）第三层第二层五层结构组成解析谷类食物，包括米、面、杂粮等，是膳食中的能量主要来源。蔬菜和水果，提供丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，对维持健康至关重要。动物性食物，包括肉、鱼、禽、蛋等，是优质蛋白质、矿物质和维生素的重要来源。奶类和豆类，富含钙质和优质蛋白质，对骨骼健康和肌肉发育有重要作用。油脂和甜食，应适量摄入，以免过量导致能量过剩和肥胖。

控制每种食物的摄入量，避免过量或不足。适量原则合理搭配不同种类的食物，确保膳食中各种营养素的平衡。均衡搭入多种不同类型的食物，以获取全面的营养。多样化选择富含营养素且热量适中的食物，以满足身体需求。优先考虑营养素密度营养均衡核心原则

金字塔结构详解02

底层谷物与能量来源谷物种类能量供应膳食纤维摄入建议大米、小麦、玉米等，及其制品如米饭、面包、面条等。谷物是日常饮食中的主要能量来源，提供人体所需的碳水化合物。谷物中含有丰富的膳食纤维，有助于肠道健康和消化。每日应保证足够的谷物摄入量，注意粗细搭配。

蔬果层维生素重要性维生素种类蔬果富含多种维生素，如维生素A、C、E等。01抗氧化作用维生素具有抗氧化作用，有助于保护身体免受自由基损伤。02膳食纤维蔬果也是膳食纤维的重要来源，有助于维持肠道功能。03摄入建议多样化摄入蔬果，注意颜色和种类的搭配。04

蛋白质与乳制品需求6px6px6px蛋白质是身体的重要组成部分，参与肌肉、骨骼等组织的构建。蛋白质功能除了乳制品，豆类、坚果等也含有丰富的蛋白质。植物性蛋白牛奶、酸奶、奶酪等，是优质蛋白质和钙的重要来源。乳制品种类010302适量摄入乳制品和植物性蛋白，以满足身体对蛋白质的需求。摄入建议04

日常饮食应用指导03

三餐搭配示范案例全麦面包+鸡蛋+牛奶+新鲜水果，营养丰富，能补充人体所需能量和营养素。早餐蔬菜沙拉+瘦肉+糙米饭，均衡搭配，含有膳食纤维、蛋白质和碳水化合物。午餐清蒸鱼+蔬菜+紫薯，清淡易消化，有助于营养吸收和消化。晚餐

零食选择健康标准如杏仁、核桃等，富含健康脂肪和蛋白质，有助于脑部发育。坚果类水果类奶制品如苹果、橙子等，富含维生素和膳食纤维，有益于肠道健康。如酸奶、乳酪等，富含钙质和益生菌，有助于骨骼和肠道健康。

挑食偏食纠正策略餐前约定与孩子约定好不挑食、不偏食的规则，明确奖励和惩罚措施。01多样化食物在食物制作上多样化，让孩子有更多的选择和尝试，增加对食物的兴趣。02榜样示范家长要以身作则，不挑食、不偏食，成为孩子的榜样。03

互动学习活动设计04

食物分类拼图游戏游戏目的通过拼图游戏，让孩子们了解各类食物在食物金字塔中的位置和重要性，加深对食物分类的认知。03孩子们需在规定时间内将剪碎的食物图片拼成完整的食物金字塔，看谁拼得又快又好。02游戏规则游戏准备准备不同种类的食物图片，如谷物、蔬菜、水果、肉类、豆类、奶制品等，并将它们剪成小块。01

让孩子们根据自己的理解和想象，绘制一份健康的餐盘，包括各类食物的搭配和比例。我的餐盘绘画实践实践内容老师可提供一些示范和指导，帮助孩子们更好地掌握绘画技巧和食物搭配原则。实践指导将孩子们的绘画作品展示出来，让大家互相欣赏和学习，增强孩子们对健康饮食的认识和兴趣。成果展示

情景模拟购物挑战挑战准备设置一个模拟超市或食品店，准备各种食物和饮料，并标上价格。挑战规则挑战目的孩子们需在规定时间内，根据自己的需求和购物清单，选择健康的食物和饮料，并计算总价。通过模拟购物挑战，让孩子们学会如何在实际生活中选择健康的食物和饮料，并培养良好的购物习惯和金钱意识。同时，也可让孩子们了解到食物的价格和营养价值之间的关系，帮助他们做出更明智的消费决策。123

家园共育实施建议05

家庭饮食记录表每日摄入的五谷杂粮、蔬菜水果、肉类蛋类等，以及饮食量和饮食时间。记录内容家长和孩子一起记录，使用图画、文字或照片等形式，使记录更生动、有趣。记录方式每周进行一次数据统计，了解孩子饮食结构及营养摄入情况，为后续调整提供依据。数据统计

亲子烹饪任务单任务设计根据孩子的年龄和能力，设计适合的烹饪任务，如洗菜、切菜、烹饪等。01任务实施家长指导孩子完成任务，让孩子参与食物的制作和加工过程，提高孩子的动手能力。02任务奖励完成烹饪任务后，与孩子一起分享美食，并给予适当的奖励和鼓励，增强孩