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2025年事业单位工勤技能-安徽-安徽家禽饲养员一级（高级技师）历年参考题典型考点含答案解析

一、选择题

从给出的选项中选择正确答案（共50题）

1、家禽胚胎发育过程中，主要的气体交换器官是？

A.卵黄囊

B.羊膜

C.尿囊

D.绒毛膜

【参考答案】C

【解析】尿囊是家禽胚胎发育中后期进行气体交换和储存代谢废物的主要器官，与绒毛膜共同形成尿囊绒毛膜，紧贴蛋壳内壁，通过蛋壳气孔实现氧气和二氧化碳的交换。卵黄囊主要负责营养吸收，羊膜则包裹胚胎并提供液体环境。

2、下列哪种维生素缺乏会导致家禽出现渗出性素质症？

A.维生素A

B.维生素D

C.维生素E

D.维生素K

【参考答案】C

【解析】维生素E具有抗氧化作用，缺乏时会导致毛细血管脆性增加，引发渗出性素质症，表现为皮下水肿、出血。维生素A缺乏影响视力和上皮组织，维生素D影响钙磷代谢导致骨骼异常，维生素K缺乏则导致凝血障碍。

3、现代蛋鸡产蛋高峰期通常出现在哪一阶段？

A.20～25周龄

B.28～35周龄

C.40～50周龄

D.55周龄以后

【参考答案】B

【解析】蛋鸡开产约在20周龄左右，28周龄进入产蛋高峰，持续至35周龄左右，高峰期产蛋率可达90%以上。之后逐渐下降。科学饲养管理可延长高峰期持续时间。

4、下列哪种家禽具有季节性换羽特性？

A.肉鸡

B.蛋鸡

C.鹌鹑

D.鹅

【参考答案】D

【解析】鹅具有明显的季节性换羽特征，通常每年秋季进行一次自然换羽，持续6～8周，期间产蛋停止。而鸡、鹌鹑等经选育后换羽不规律或无明显季节性，可通过人工强制换羽调控生产周期。

5、家禽饲料中添加植酸酶的主要目的是？

A.提高蛋白质利用率

B.降低饲料成本

C.提高磷的利用率

D.改善适口性

【参考答案】C

【解析】植酸酶能分解饲料中的植酸磷，释放可被利用的无机磷，提高磷的消化吸收率，减少磷酸氢钙添加量，降低粪便磷排放，兼具经济与环保效益。

6、鸡新城疫的病原属于哪类病毒？

A.冠状病毒

B.副黏病毒

C.腺病毒

D.疱疹病毒

【参考答案】B

【解析】鸡新城疫由副黏病毒科、副黏病毒属的新城疫病毒（NDV）引起，具有高度传染性，可导致呼吸、神经和消化系统症状，是国家一类动物疫病，需强制免疫。

7、下列哪种方法可用于鸡群的个体标识？

A.耳标

B.脚环

C.鼻牌

D.尾羽剪号

【参考答案】B

【解析】脚环（翅号或脚号）是家禽个体标识常用方法，材质多为铝或塑料，编号清晰，佩戴牢固，不影响活动。耳标、鼻牌适用于猪、牛等，尾羽剪号易脱落且不精确。

8、蛋壳颜色主要由哪种物质决定？

A.胆红素

B.原卟啉Ⅸ

C.类胡萝卜素

D.黑色素

【参考答案】B

【解析】蛋壳颜色由输卵管峡部腺体分泌的色素决定，褐色蛋主要含原卟啉Ⅸ，由血红素代谢产生；白色蛋无色素沉积；绿色或蓝色蛋与胆绿素有关。类胡萝卜素影响蛋黄颜色。

9、家禽呼吸系统特有的结构是？

A.肺泡

B.气囊

C.支气管

D.鼻腔

【参考答案】B

【解析】气囊是家禽特有的呼吸辅助结构，共9个，与肺相通，具有辅助呼吸、调节体温、减轻体重等作用。气囊无气体交换功能，但实现双重呼吸，提高氧利用率。

10、肉鸡腹水综合征的主要诱因是？

A.高海拔低氧

B.维生素缺乏

C.细菌感染

D.饲料霉变

【参考答案】A

【解析】腹水综合征多见于快速生长的肉鸡，高海拔地区因空气中氧分压低，导致肺动脉高压，引发右心衰竭和腹腔积液。营养、毒素等因素可加剧发病。

11、下列哪种疫苗常采用点眼滴鼻方式接种？

A.新城疫灭活疫苗

B.禽流感疫苗

C.传染性支气管炎弱毒疫苗

D.马立克氏病疫苗

【参考答案】C

【解析】传染性支气管炎弱毒疫苗通过点眼滴鼻接种，可有效刺激呼吸道局部免疫，建立黏膜屏障。灭活疫苗多注射，马立克疫苗在孵化场注射，禽流感疫苗以注射为主。

12、家禽对下列哪种氨基酸的需要量最高？

A.蛋氨酸

B.赖氨酸

C.苏氨酸

D.色氨酸

【参考答案】A

【解析】蛋氨酸是家禽第一限制性氨基酸，尤其对产蛋鸡和肉鸡生长至关重要，参与蛋白质合成、甲基供体和羽毛发育。饲料中常需额外添加合成蛋氨酸以满足需求。

13、鸡群发生啄癖时，最有效的预防措施之一是？

A.增加光照强度

B.提高饲养密度

C.断喙处理

D.减少蛋白质

【参考答案】C

【解析】断喙可有效防止啄肛、啄羽等恶癖，通常在1～10日龄进行。光照过强、密度过大、营养失衡（如缺盐、缺蛋白）是诱因，应综合调控环境与营养。

14、下列哪种家禽的孵化期为21天？

A.鸭

B.鹅

C.鸡

D.火鸡

【参考答案】C

【解析】鸡的孵化期平均为21天，鸭为28天，鹅30～31天，火鸡28天。孵化温度一般为37.8℃，相对湿度前期50%～60%，后期65%～75%，注意通风与翻蛋。

15、禽白血病的主要传播途径是？

A.呼吸道传播

B.消化道传