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2025年超星尔雅学习通《健身健美与运动营养》章节测试题库及答案解析

单位所属部门：________姓名：________考场号：________考生号：________

一、选择题

1.健身计划的首要步骤是（）

A.确定健身目标

B.选择健身器材

C.制定饮食计划

D.进行体能测试

答案：A

解析：制定健身计划时，明确健身目标是首要步骤，因为目标决定了后续所有计划的内容和方向。只有明确了想要达到的健身效果，才能选择合适的训练方法和强度。选择健身器材、制定饮食计划和进行体能测试都是在确定目标后的具体实施步骤。

2.以下哪种运动最适合提高心肺功能（）

A.立定跳远

B.慢跑

C.举重

D.拉伸

答案：B

解析：慢跑是一种有氧运动，能够有效提高心肺功能，促进心脏和肺部的新陈代谢，增强心血管系统的耐力。立定跳远、举重和拉伸虽然也有健身效果，但主要侧重于肌肉力量、爆发力和柔韧性，对心肺功能的提升作用相对较小。

3.蛋白质的主要作用是（）

A.提供能量

B.构成细胞

C.增加脂肪

D.促进睡眠

答案：B

解析：蛋白质是构成人体细胞、组织和器官的基本物质，对于维持身体的正常结构和功能至关重要。虽然蛋白质也能提供能量，但其主要作用是构建和修复组织。脂肪的主要功能是储存能量和提供保温，促进睡眠通常与碳水化合物和某些神经递质有关。

4.运动中补充水分的最佳时机是（）

A.运动前1小时

B.运动中每20分钟

C.运动后立即

D.运动后2小时

答案：B

解析：运动中补充水分需要遵循少量多次的原则，每20分钟补充适量的水分可以有效防止脱水，维持身体的正常水合状态。运动前1小时补充水分是为了让身体有时间适应，但容易导致运动中腹胀。运动后立即和2小时补充水分虽然也有必要，但无法及时补充运动中流失的水分。

5.哪种食物是优质脂肪的最佳来源（）

A.猪肉

B.牛油果

C.鸡蛋

D.糖果

答案：B

解析：牛油果富含单不饱和脂肪酸，是一种优质脂肪的来源，有助于降低坏胆固醇水平，对心血管健康有益。猪肉和鸡蛋虽然也含有脂肪，但饱和脂肪含量较高。糖果主要含有糖分，属于不健康的添加糖，不应作为脂肪摄入的主要来源。

6.健身房中最适合进行力量训练的器械是（）

A.哑铃

B.椭圆机

C.跳绳

D.拉力器

答案：A

解析：哑铃是一种自由重量器械，能够锻炼到多个肌群，并提高平衡能力和协调性，非常适合进行力量训练。椭圆机是一种有氧运动器械，主要锻炼下肢和臀部，不适合力量训练。跳绳主要提高心肺功能和协调性，拉力器虽然可以提供一定的阻力，但自由重量器械如哑铃通常能提供更好的力量训练效果。

7.以下哪种运动适合改善平衡能力（）

A.仰卧起坐

B.俯卧撑

C.太极拳

D.高抬腿

答案：C

解析：太极拳是一种缓慢、流畅的武术形式，特别注重平衡和协调，非常适合改善平衡能力。仰卧起坐主要锻炼腹部肌肉，俯卧撑主要锻炼上肢和胸部肌肉，高抬腿主要提高心肺功能和下肢力量，这些运动对平衡能力的提升作用相对较小。

8.运动后进行拉伸的主要目的是（）

A.提高心率

B.促进肌肉恢复

C.增加肌肉体积

D.减少运动量

答案：B

解析：运动后进行拉伸可以帮助肌肉放松，缓解肌肉紧张和酸痛，促进血液循环，加速肌肉恢复。提高心率、增加肌肉体积和减少运动量都不是拉伸的主要目的。拉伸虽然也能提高柔韧性，但其核心作用是促进恢复。

9.哪种维生素对能量代谢最为重要（）

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素B1

D.维生素E

答案：C

解析：维生素B1（硫胺素）在能量代谢中扮演着关键角色，它参与碳水化合物、脂肪和蛋白质的代谢过程，帮助将食物转化为能量。维生素A主要与视力、免疫功能和皮肤健康有关，维生素C主要与抗氧化、免疫功能和胶原蛋白合成有关，维生素E主要与抗氧化和细胞膜保护有关。

10.修改健身计划中，以下哪项是评估效果的重要指标（）

A.体重变化

B.心率变化

C.肌肉围度变化

D.睡眠质量变化

答案：C

解析：肌肉围度变化是评估健身效果的重要指标之一，特别是在力量训练和增肌计划中，肌肉围度的增加直接反映了训练效果。体重变化虽然也是一个重要指标，但受水分和脂肪变化的影响较大，不如肌肉围度变化直观。心率变化主要反映心肺功能，睡眠质量变化主要反映身体恢复情况，这些指标也有一定参考价值，但不如肌肉围度变化直接反映训练效果。

11.以下哪种食物的升糖指数最低（）

A.白米饭

B.燕麦片

C.葡萄糖溶液

D.白面包

答案：B

解析：燕麦片的升糖指数（GI）相对较低，意味着它消化吸收较慢，对血糖的影响较小。白米饭、白面包和葡萄糖溶液的升糖指数都较高，尤其是葡萄糖溶液，其GI接近100，意味着血糖会迅速升高。

12.进行高强