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浙江省食品生产许可申请公司人员食品

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一、填空题(共82道）

起源：食品生产加工公司贯彻质量安全主体责任监督检验规定

1.为督促食品生产加工公司贯彻质量安全主体责任、规范食品生产加工公司质量安全监督检验工作、保障食品质量安全,国家质检总局制订了《食品生产加工公司贯彻质量安全主体责任监督检验规定》，自3月1曰起执行。

２.公司采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品应建立和保存进货查验记录，向供货者索取许可证复印件(指按摄影关法律法规规定，应该取得许可的）和购进批次产品相适应的合格证实文件。

3.对供货者无法提供有效合格证实文件的食品原料,公司应依照食品安全原则自行检验、委托检验，并保存检验记录。

４.公司采购进口需法定检验的食品原料、食品添加剂、食品相关产品的,应该向供货者索取有效的检验检疫证实。

5.公司生产加工食品所使用的食品原料、食品添加剂、食品相关产品的品种应与进货查验记录内容一致。

6.公司不应使用回收食品作为食品原料生产加工食品。

７.公司应建立不安全食品召回制度。公司应建立和保存对不安全食品自主召回、被责令召回的执行情况的记录。

8.公司应建立从业人员健康检验制度和健康档案制度,保存对直接接触食品人员健康管理的相关记录。

9.公司应收集、记录新公布国家食品安全原则，参加相关培训，做好原则执行工作。

10.公司应建立和保存对消费者投诉的受理记录。包含投诉者姓名、联络方式、投诉的食品名称、数量、生产曰期或生产批号、投诉质量问题、公司采取的解决方法、解决成果等。

11.公司应主动收集公司内部发现的和国家公布的与公司相关的食品

安全风险监测和评估信息,并做出反映,同时应建立和保存相关记录。

起源：《审查通则》()

1.《食品生产许可证申请书》中申请生产食品品种类别及申证单元按摄影应

的审查细则规定填写。

2.不属于食品生产许可事项的或不符合法律法规规定的，应发給申请人《食品生产许可申请不予受理决定书》。

3．审查组织部门依照申请生产食品品种类别和审查工作量，拟定审查组长和成员。

４.食品生产许可在必要时审核申请材料可以与现场核查结合进行。

5.在组长主持下，审查组应该对现场核查的初步审查意见和鉴定成果与申请人沟通。审查组全体人员应该参加沟通,申请人相关管理人员及技术人员可以参加沟通。

6．审核申请人制订的专业技术人员、管理人员岗位分工是否与生产相适应,岗位职责文本内容、阐明等对相关人员专业、经历等规定是否明确。

7.申请人厂区内外环境是否与申请材料申述情况一致，必须符合相关卫生规范及条件的规定。

8.申请人库房面积、防护条件、温湿度控制等要与申请材料申述情况一致,要能满足生产食品品种数量存储规定等。

9.申请人生产设备设施是否与申请材料申述情况一致，以及对申请生产食品品种、数量的生产工艺和质量安全规定的满足性。

10.申请人声明自行出厂检验的,出厂检验设备必须齐全、精度必须满足规定、与申请材料申述情况一致。

１1．封存的两份样品由申请人在7曰内送达检验机构，一份用于检验,一份用于样品备份。

12.申请人应该充分考虑样品的保质期,拟定样品送达时间。

起源:食品标记管理规定

1．以动、植物食物为原料，采取特定的加工工艺制作，用以模仿其余生物的个体、器官、组织等特征的食品，应该在名称前冠以“人造”、“仿”或者“素”等字样,并标注该食品的真实属性分类（类属）名称。

2．食品标记应该清楚地标注食品的生产曰期、保质期，并按照关于规定规定标注贮存条件。

3.专供婴幼儿和其余特定人群的主辅食品，其标记还应该标注重要营养成份及其含量。

4．混装非食用产品易导致误食，使用不妥，容易导致人身伤害的，应该在其标记上标注警示标志或者中文警示阐明。

5．食品生产领域不再发放卫生许可证。卫生部门颁发的原卫生许可证到期后自行失效。对食品生产许可条件的审核，要按照关于规定，将关于纳入食品卫生条件和规范食品生产许可条件。

起源：《食品安全法》

1.国务院质量监督、工商行政管理和国家食品药物监督管理部门依照《食品安全法》和国务院规定的职责,分别对食品生产、食品流通、餐饮服务活动实施监督管理。

２.县级以上地方人民政府统一负责、领导、组织、协调本行政区域的食

安全监督管理工作

3．生产经营的食品中不得添加药物，但是可以添加按照老式