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白酒糟高温好氧堆肥的工艺优化与机理探究

一、引言

1.1研究背景与意义

白酒产业作为我国传统产业，在经济发展中占据重要地位。然而，白酒生产过程中会产生大量的白酒糟，据相关数据显示，每生产1吨白酒大概会产生3.5吨鲜白酒糟。传统上，白酒糟的处理方式多为直接堆放、丢弃或简单用作饲料。直接堆放不仅占用大量土地资源，还容易腐败变质，滋生大量有害微生物，产生氨气、硫化氢等异味气体，对空气、土壤和水源造成严重污染。若将其简单用作饲料，由于白酒糟中含有较高的粗纤维以及可能存在的酒精残留等问题，会影响动物的适口性和消化率，导致其可食用价值下降。

高温好氧堆肥作为一种有效的有机废弃物处理方法，在白酒