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关于加强商铺管理的告知书

为进一步规范辖区商铺经营行为，维护良好的市场秩序与公共环境，保障消费者合法权益及经营者长远利益，现就加强商铺管理相关事项告知如下，请各商铺经营者严格遵照执行。

一、日常经营行为规范

（一）营业时间管理。各商铺须严格按照向市场监管部门备案的营业时间开展经营活动，早间营业起始时间不得早于7:00（餐饮类商铺早餐供应可提前至6:30），晚间闭店时间不得晚于22:30（酒吧、KTV等特殊业态需提供夜间经营许可证明，且闭店时间不晚于24:00）。超备案时间营业的，需提前3个工作日向属地社区提交书面申请，经社区联合城管、公安部门评估无噪音扰民、交通堵塞等隐患后，方可延长。

（二）证照与资质管理。所有商铺须在经营场所显著位置悬挂营业执照、食品经营许可证（餐饮类）、特种行业许可证（如旅馆、网吧）等法定证照，确保证照信息与实际经营主体、范围一致。从业人员需持有效健康证明（餐饮、美容美发等行业）、职业资格证书（如电工、特种设备操作）上岗，相关证件需在店铺内公示备查。新入驻商铺须在取得营业执照后5个工作日内完成信息报备，未取得合法资质的不得开展经营活动。

（三）商品与服务质量管控。禁止销售假冒伪劣商品、过期食品、无厂名厂址“三无”产品及法律法规禁止流通的物品（如非法出版物、管制刀具）。餐饮类商铺须严格执行食品原料进货查验制度，留存供货商资质证明、食品合格证明及采购票据（保存期限不少于2年），加工操作过程需符合《餐饮服务食品安全操作规范》，生熟食品分区存放，厨房卫生每日清洁消毒并记录。非餐饮类商铺需建立商品进销货台账，如实记录商品名称、规格、数量、进货日期等信息，确保可追溯。

（四）价格与宣传规范。所有商品及服务须明码标价，标价签需注明商品名称、规格、计价单位、价格等信息，禁止使用“原价”“特价”等模糊表述进行虚假宣传。促销活动需提前3个工作日向属地市场监管所备案，促销期间商品质量、服务标准不得降低，禁止以“清仓”“甩卖”等名义销售不合格商品。广告宣传内容须真实合法，不得含有虚假、误导性信息，户外广告、灯箱、电子屏等载体设置需符合《户外广告设置管理规定》，不得遮挡消防通道、公共照明或影响他人正常通行。

二、安全生产责任落实

（一）消防安全管理。商铺须按规定配置灭火器（每50平方米至少配置2具4kg干粉灭火器）、消防应急灯（间距不超过20米）、安全出口指示牌（高度不低于1.8米）等消防设施，确保设施完好有效，不得遮挡、挪用或擅自拆除。消防通道、安全出口须保持畅通，禁止堆放货物、杂物或设置障碍物。餐饮类商铺厨房需安装独立式烟感报警器，燃气管道与电源线路需分道铺设，定期检查燃气软管（每2年更换一次）、阀门及连接部位，禁止使用直排式燃气热水器。

（二）用电安全管理。商铺电气线路须由专业电工安装，符合国家电气安装标准，禁止私拉乱接电线、超负荷用电或使用不合格电器设备。空调、冰柜等大功率电器需单独接线，线路需穿管保护，避免与易燃物接触。配电盒（箱）需设置在干燥、通风处，定期检查线路绝缘层是否老化（建议每3年进行一次全面检测），发现漏电、短路等隐患须立即停用并整改。

（三）应急管理要求。各商铺需制定本场所突发事件应急预案（如火灾、燃气泄漏、人员受伤），明确应急处置流程及责任人，每季度至少开展1次应急演练（餐饮、人员密集型商铺每月1次）。从业人员需掌握灭火器使用方法、安全疏散路线及基本急救技能（如心肺复苏），演练记录需留存备查。发生突发事件时，须立即停止经营、组织人员疏散并拨打119、120等急救电话，同时向属地社区报告，不得隐瞒、谎报或拖延处置。

三、环境卫生责任制度

（一）“门前三包”责任。各商铺须严格落实“门前三包”责任制，具体范围为商铺门沿至道路路沿石之间的区域（含台阶、人行道）。包卫生：每日早7:30前、晚闭店前各清扫1次责任区域，及时清理垃圾、杂物、痰迹，保持地面无污渍、无积水；包秩序：禁止在责任区域内占道经营、堆放货物、设置广告牌或私划停车位，禁止乱挂晒衣物、乱贴乱画；包绿化：爱护责任区域内的树木、花草及绿化设施，禁止踩踏、折损或擅自砍伐。

（二）垃圾规范处理。商铺产生的垃圾须分类投放至指定的垃圾分类收集容器（可回收物、厨余垃圾、有害垃圾、其他垃圾），禁止混合投放或随意倾倒。餐饮类商铺产生的厨余垃圾需单独收集，使用专用密闭容器存放（容器容量不小于200L），每日20:00-22:00由专业清运公司统一收运，不得将厨余垃圾排入下水道或与其他垃圾混装。装修垃圾须袋装密封，堆放在物业指定的装修垃圾临时堆放点，联系有资质的清运单位处理，禁止混入生活垃圾。

（三）卫生死角整治。商铺内部需保持环境整洁，地面无积灰、无油污，墙面无蛛网、无乱贴，货架、柜台无杂物堆积。仓库、后厨等区域需定期清扫消毒（餐饮类商铺厨房每日至少消毒1次），物品