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咖啡师服务礼仪与服务流程考核题
一、单选题（共10题，每题2分，计20分）
1.在咖啡店接待顾客时，咖啡师应保持怎样的站姿？
A.双手叉腰，身体后仰
B.双脚与肩同宽，挺胸收腹
C.单腿站立，另一腿弯曲
D.弯腰驼背，降低视线
2.顾客点单时，咖啡师应采取哪种沟通方式？
A.大声喊叫，确保所有员工听到
B.耐心倾听，适时确认需求
C.边操作机器边与顾客交谈
D.直接打断顾客，快速记录订单
3.制作拿铁咖啡时，若顾客要求减少奶泡量，咖啡师应如何操作？
A.直接减少牛奶注入量，无需告知顾客
B.先询问是否介意口感变化，再调整
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