车间5S管理推行专项方案.docVIP

“5S”管理活动推行方案

1.“5S”管理活动推行目标

规范作业现场，保障各项生产正常运作，营造良好工作环境，提升生产效率。

2.“5S”管理活动推行方案

2.1“5S”管理小组建立

组长：

副组长：

组员：

2.2“5S”管理小组管理职责

2.2.1组长

负责制订“5S”管理活动推行计划；

成立“5S”管理小组，确定小组组员；

组织相关人员进行“5S”管理知识培训；

制订“5S”管理考评措施和细则（检验频次，评选方法方法，奖惩方法）。

2.2.2副组长

帮助组长做好“5S”管理活动；

组织组员定时不定时地对车间现场“5S”管理情况进行抽查；

对抽查结果进行通报，对抽查不合格项目督促相关部门进行整改；

对奖惩情况立即进行公布。

2.2.3组员

在组长（副组长）率领下，认真学习“5S”管理知识；

严格根据“5S”管理要求，对生产车间、办公场所进行“5S”管理情况抽查，并将抽查情况如实统计，提出需要整改项目，要求整改完成时间，交相关部门责任人签字确定；

对整改结果进行跟踪验证。

3.“5S”管理区域划分

3.1制造处：“5S”管理区域包含配料区（原料、红油）、制作区域、内包区域、外包区域、清水区域、车间公共通道、楼道。各班组细分各自“5S”管理责任区域，并确定责任人。

3.1.1配料组：配料人员，配料区域(原物料、红油)、配料使用工器具、统计。

3.1.2制作组：制作人员、制作场所（地面、墙壁、门窗、多种管道）、物流通道、设备（精炼机、膨化罐、切制机、透水机、煮制机、离心机、拌和机、烘干机、夹层锅、油炸锅、卤制锅、烧水槽、及多种管道等）、使用工器具（透水池、周转车、塑料筐、塑料桶、捞勺、电子秤等）、原辅料、半成品、统计。

3.1.3内包组：内包人员、物流通道、墙壁、门窗、内包场所（地面、桌面）、设备（真空封口机、皮带机、整形机、杀菌场所、杀菌设备，清洗设备、自动及半自动装袋机等）、使用工器具（工作台、电子秤、料盘、筷子、塑料筐、桌子、板凳、温度计）、打码间、打码设备、消毒间、消毒设备、周转库、包材、半成品、成品、统计。

3.1.4外包组：外包人员、所使用机器设备（吹干机、封装机）、工器具（塑料筐、料盘）、产品、包材、地面、门窗、墙壁、栈板、标识、统计。

3.1.5清水组：人员、成品、半成品、包材、设备、使用工器具（打结池、架子、塑料筐、电子秤、周转车）、地面、物流通道、墙壁、门窗。

3.2仓储组：“5S”管理区域包含货运电梯间、原辅料库、包材库、成品库。

3.2.1包材库（标识、定置管理、物流通道、防护、人员）

3.2.2成品库（标识、定置管理、物流通道、产品防护、）

3.2.3原辅料库（原料、辅料、标识、定置管理、环境温度、湿度）、人员、地面、墙壁、门窗、统计。

3.3工务部：“5S”管理区域包含工务部办公室、维修区域。

具体包含人员、零配件、维修工具、工具柜、维修设备、测量仪器、标识、统计及保留。

3.4品保部：“5S”管理区域包含品控室、化验室。

3.4.1品控室（地面、样品、桌子、台面、标识、办公设备）

3.4.2化验室（人员、检测设备、检测仪器、统计、门、墙壁）

4.检验方法、检测频次

4.1检验方法：“5S”小组人员可一起去同一部门抽查，也可分成多个小组进行抽查，为确保公平合理，抽查人员不能抽查本人所在部门或班组。

4.2“5S”日常管理工作，由车间组长组织各班班长进行检验。

4.3“5S”管理活动监督抽查：推行早期，因为各方面不规范，“5S”管理小组可每七天抽查2次；伴随管理逐步规范，可每七天抽查-次。

5.评选方法方法

根据“5S”管理抽查表中抽查项目进行打分，总分100分，70分以上为合格，累计三次不合格，将对当班班长进行对应处罚。

6.奖惩措施：

依据抽查结果，评出第一名授予一面红旗，最终一名授予一面黑旗，连续三次拿到黑旗，当班组长、经理将受到对应处罚，

每个月进行汇总评出优异集体，将给对应奖励。

“5S”管理小组组织架构图

副组长组长组员：组员：组员：组员：组员：

副组长

组长

组员：

组员：

组员：

组员：

组员：

配料区（红油）货运电梯间化验室车间入口车间出口生产车间“5S”管理区域划分（一楼厂房俯视平面图）

配料区

（红油）

货运电梯间

化验室

车间入口

车间出口

周转库打码区

周转库

打码区

清毒间

品控室仓储区（原物料）库清水区域

品

控

室

仓储区（原物料）库

清水区域

配料区楼道

配料区

楼道

内包区域

内包区域

清水区域

清水区域

杀菌区域制作区域制作区域

杀菌区域

制作区域

制作区域

内包区域制作区域

内包区域

制作区域

楼道梯梯

楼道梯梯

注：1.制造处“5S”管理区域包含：配料区、制作区域（制作区、牛排区）、内包区域（内包、杀菌、打码区、清毒间