《运动员用鲜、冻黑猪片猪肉》.pdfVIP

ICS67.120.10

CCSX22

中国体育科学学会团体标准

中国食品工业协会团体标准

T/CSSSXXXX—XXXX

T/CNFIAXXXX—XXXX

运动员用鲜、冻黑猪片猪肉

Freshandfrozendemi-carcassporkofblack-hairpigsforathletesconsumption

征求意见稿

在提交反馈意见时，请将您知道的相关专利连同支持性文件一并附上。

XXXX-XX-XX发布XXXX-XX-XX实施

发布

中国体育科学学会

中国食品工业协会

T/CSSSXXXX—XXXX

T/CNFIAXXXX—XXXX

目次

前言II

1范围1

2规范性引用文件1

3术语和定义1

4技术要求2

生猪原料2

加工2

感官指标2

安全指标2

禁用物质指标2

品质指标2

5检验方法3

温度测定3

感官指标测定3

安全指标测定3

禁用物质指标测定3

品质指标测定3

6检验规则3

组批规则3

抽样数量3

检验4

判定4

7标识、包装、贮存和运输4

标识4

包装4

贮存4

运输5

8追溯5

附录A（资料性）现行兴奋剂目录公告6

I

T/CSSSXXXX—XXXX

T/CNFIAXXXX—XXXX

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由中国体育科学学会和中国食品工业协会提出并归口。

本文件起草单位：威海市禾润牧业有限公司、中国肉类食品综合研究中心、北京体育大学。

本文件主要起草人：李家鹏、张开志、杨君娜、肖汶芳、周越、邹昊、汪海棠、王小尘、李享、许

随根、席丽琴。

II

T/CSSSXXXX—XXXX