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一、课程导入：从橘子的邀请开启探索演讲人
01.02.03.04.05.目录课程导入：从橘子的邀请开启探索核心探究：橘子里的维生素宝藏实践指导：如何科学吃橘子延伸互动：让维生素知识动起来课程总结：橘子里的健康密码
2025幼儿园健康课橘子维生素多课件
作为一名深耕学前教育领域十余年的健康课教师，我始终相信：最好的健康教育，是让孩子在真实可感的生活场景中，用五感去认知、用行动去体验、用思考去内化。今天这节以橘子维生素多为主题的健康课，正是基于这样的理念设计——我们将从孩子最熟悉的剥橘子动作入手，通过观察、探究、体验，一步步揭开橘子里的维生素密码，让多吃水果更健康的认知真正扎根在孩子的日常生活里。
01课程导入：从橘子的邀请开启探索
1生活场景唤醒：孩子们的橘子记忆晨间活动时，我特意在自然角摆了一筐新鲜的蜜橘。当孩子们围过来时，有几个眼尖的小朋友已经喊起来：老师，这是橘子！我昨天晚上吃了橘子！看着他们发亮的眼睛，我顺势蹲下来问：谁能说说，你和橘子有哪些好玩的故事？
小宇抢着说：我奶奶剥橘子给我吃，橘子瓣像小月亮！
朵朵补充：我妈妈说橘子是维C小能手，但我不懂什么是维C。
航航挠挠头：上次我吃了三个橘子，妈妈说不能吃太多，为什么呀？
这些童言童语里，藏着最真实的认知起点——孩子们对橘子有基础的生活经验，但对其营养价值的理解停留在大人说的层面，急需通过直观探究建立科学认知。
2五感观察：建立对橘子的立体认知为了让抽象的维生素有具体的载体，我首先带孩子们进行橘子五感观察：
视觉：分发洗净的橘子，观察表皮颜色（橙红、橙黄）、斑点（油胞）、果蒂（像小帽子）；
触觉：用小手轻轻捏一捏，感受软软的但有弹性的触感；
嗅觉：凑近闻一闻，说说有清香味，像柠檬但更甜的气味；
听觉：用指甲轻轻挤压油胞，听滋滋的轻响；
味觉：最后剥开尝一瓣，体会酸甜多汁的口感。
当孩子们七嘴八舌描述橘子皮上有好多小坑，像星星时，我知道：他们已经从认识橘子过渡到关注橘子的细节，这正是探索其内在营养的重要铺垫。
02核心探究：橘子里的维生素宝藏
1维生素家族的橘子成员在孩子们对橘子有了充分的感官认知后，我拿出提前准备的维生素小卡片（每张卡片画着一种维生素的卡通形象，标注主要作用），引导他们通过实验和讲解，认识橘子中含有的关键维生素。
1维生素家族的橘子成员1.1维生素C：免疫小卫士小朋友们有没有发现，吃完橘子后，小舌头会有点酸酸的？这是因为橘子里有柠檬酸，还有一种特别重要的营养——维生素C！我举起一片切开的橘子，指着透明的果粒说：每100克橘子大约含有28毫克维生素C，相当于一根香蕉的3倍、一个苹果的5倍！
为了让抽象的增强免疫力更直观，我设计了一个小实验：
准备两个透明杯子，一杯装清水（模拟健康身体），一杯装稀释的白醋（模拟病菌入侵的身体）；
向两杯各滴入维生素C泡腾片溶液（模拟摄入维生素C）；
观察白醋杯的pH试纸颜色变化（酸性减弱），告诉孩子们：维生素C就像小卫士，能帮助我们的身体打败病菌，所以冬天容易感冒时，多吃橘子能让我们少生病哦！
朵朵突然举手：我上次感冒，妈妈让我喝橙汁，原来是补充维C！这个即时的生活联结，让知识真正活了起来。
1维生素家族的橘子成员1.2维生素A：眼睛保护者除了维C，橘子里还有维生素A的前身——β-胡萝卜素。我展示了橘子果肉的横截面，用红色彩笔圈出橙黄色部分：这些漂亮的颜色，就是β-胡萝卜素的功劳！它进入身体后，会变成维生素A，保护我们的眼睛。
为了让孩子们理解保护眼睛的意义，我请他们玩找星星游戏：在黑板上贴一张画满黑点的纸，其中几个是亮黄色（代表富含β-胡萝卜素的食物）。蒙眼的小朋友摘下眼罩后，需要快速指出黄色星星的位置。当孩子们发现看清黄色星星更容易时，我趁机总结：维生素A能让我们的眼睛在暗处也能看清东西，还能预防眼睛干涩，所以经常看绘本、用平板电脑的小朋友，更要多吃橘子保护小眼睛！
1维生素家族的橘子成员1.3B族维生素：能量小助手考虑到幼儿的认知水平，我用更生活化的方式讲解B族维生素：小朋友们每天跑跑跳跳、搭积木，需要很多能量。橘子里的维生素B1、B2就像能量小助手，能帮助身体把吃进去的米饭、面包变成能量。
我请孩子们回忆：有没有发现，吃完橘子后，玩游戏更有劲儿了？这可能就是B族维生素在帮忙！同时提醒：B族维生素喜欢团队合作，所以我们不能只吃橘子，还要吃其他食物，比如鸡蛋、牛奶，这样能量小助手才能一起工作哦！
2膳食纤维：肠道小扫帚在讲解完维生素后，我拿起一块橘子皮（已消毒）问：橘子的果肉我们都很熟悉，那橘子皮里有什么秘密？孩子们纷纷摇头，我趁机引入膳食纤维的概念：其实果肉里也有哦！膳食纤维就像小扫帚，能把肠道里的脏东西扫干净，让我们的大便更通畅。
为了验证这一点，我准备了两个玻璃罐，分别装入泡软的大米（模拟肠道内
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