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运动营养师中级理论知识模拟考试题集

一、单项选择题（共20题，每题1分）

1.在制定运动员的能量摄入计划时，应优先考虑哪类运动员的需求？

A.长跑运动员

B.举重运动员

C.球类运动员

D.体操运动员

答案：B

解析：举重运动员需要更高的蛋白质和能量摄入，以支持高强度力量训练和肌肉增长。

2.运动期间补充电解质的主要目的是？

A.提升运动表现

B.补充维生素

C.预防脱水

D.促进恢复

答案：C

解析：运动中大量出汗会导致电解质流失，补充电解质可维持体液平衡，预防抽筋和疲劳。

3.以下哪种食物富含优质蛋白质？

A.米饭

B.玉米

C.鸡胸肉

D.橙子

答案：C

解析：鸡胸肉是高生物价蛋白质来源，适合运动员补充肌肉。

4.运动后补充碳水化合物的主要作用是？

A.提供即时能量

B.促进脂肪燃烧

C.增加肌肉体积

D.补充微量元素

答案：A

解析：运动后补充碳水可快速恢复肌糖原储备，为下次训练做准备。

5.哪种营养素缺乏会导致运动员出现肌肉痉挛？

A.钙

B.铁

C.锌

D.维生素C

答案：A

解析：钙是肌肉收缩的关键元素，缺乏时易导致痉挛。

6.高强度间歇训练（HIIT）后，运动员应优先摄入哪种营养素？

A.脂肪

B.蛋白质

C.碳水化合物

D.维生素

答案：C

解析：HIIT消耗大量糖原，补充碳水可快速恢复能量。

7.以下哪种食物是铁的良好来源？

A.鸡蛋

B.牛肉

C.豆腐

D.水果

答案：B

解析：牛肉是血红素铁的最佳来源，吸收率高。

8.运动员补充肌酸的主要目的是？

A.增加体重

B.提升爆发力

C.促进脂肪代谢

D.增强耐力

答案：B

解析：肌酸可提高肌肉力量和爆发力，尤其适合短时高强度运动。

9.运动期间脱水会影响？

A.心率

B.血压

C.运动表现

D.以上都是

答案：D

解析：脱水会降低心率和血压，同时影响运动表现。

10.以下哪种食物富含Omega-3脂肪酸？

A.大米

B.三文鱼

C.土豆

D.面包

答案：B

解析：三文鱼是Omega-3脂肪酸的良好来源，有益于心血管健康。

11.运动前摄入高纤维食物可能导致的后果是？

A.提供持久能量

B.引起消化不良

C.增加肌肉恢复

D.提升运动耐力

答案：B

解析：高纤维食物可能引起运动中腹痛。

12.哪种营养素参与肌肉蛋白质合成？

A.维生素A

B.肌酸

C.谷氨酰胺

D.锌

答案：C

解析：谷氨酰胺是肌肉修复和合成的关键氨基酸。

13.运动员在高温环境下训练，应优先补充？

A.电解质

B.碳水化合物

C.蛋白质

D.维生素

答案：A

解析：高温出汗导致电解质流失，补充电解质可维持平衡。

14.以下哪种食物是维生素D的良好来源？

A.蔬菜

B.水果

C.鱼油

D.米饭

答案：C

解析：鱼油富含维生素D，有助于骨骼健康。

15.运动后补充BCAA的主要目的是？

A.增加肌肉体积

B.提升免疫力

C.促进蛋白质合成

D.预防疲劳

答案：C

解析：BCAA（支链氨基酸）可加速肌肉修复。

16.哪种营养素缺乏会导致贫血？

A.维生素B12

B.维生素C

C.维生素E

D.维生素D

答案：A

解析：维生素B12是红细胞生成的关键元素。

17.运动员在赛前应避免摄入哪种食物？

A.燕麦片

B.鸡肉

C.巧克力

D.面包

答案：C

解析：巧克力高糖高脂肪，可能引起消化不良。

18.哪种营养素有助于提升免疫力？

A.维生素C

B.维生素A

C.维生素E

D.以上都是

答案：D

解析：三种维生素均支持免疫系统功能。

19.运动后补充蛋白质的最佳时间窗口是？

A.立即

B.1小时后

C.2小时后

D.3小时后

答案：A

解析：运动后立即补充蛋白质可最大化吸收。

20.哪种营养素缺乏会导致骨质疏松？

A.钙

B.铁

C.锌

D.维生素C

答案：A

解析：钙是骨骼的主要成分，缺乏会导致骨质疏松。

二、多项选择题（共10题，每题2分）

1.以下哪些食物富含优质蛋白质？

A.鱼肉

B.豆腐

C.坚果

D.牛奶

答案：ABCD

解析：以上均为优质蛋白质来源，适合运动员补充。

2.运动期间补充电解质的必要性体现在？

A.维持体液平衡

B.提升运动表现

C.预防抽筋

D.促进恢复

答案：ABC

解析：电解质补充可维持体液平衡、提升表现、预防抽筋。

3.运动后补充碳水化合物的益处包括？

A.快速恢复肌糖原

B.提供持久能量

C.促进肌肉生长

D.增强免疫力

答案：AB

解析：碳水补充主