高中体育与健康-合理营养促进健康教学设计学情分析教材分析课后反思.pdfVIP

合理营养促进健康

教学目标

1、了解合理营养、平衡膳食、促进健康的关系。

2、学会体育锻炼与合理饮食的法

教学重难点：学会如何在生活和体育锻炼中平衡膳食、合理营养、促

进健康。

教学资源与工具设计

1.一个多媒体教室；

2.课前制作的ppt；

3.学生人手一本人教版高中体育必修全一册；

教学过程

导入阶段：通过观看视频“国民体质监测公布报告”，提出问题，

想一想，你的饮食符合健康的要求吗？面对繁重的学习任务，你是如

何通过合理膳食促进自己的身体健康的呢？

有健康，才有将来，同学您健康吗？

很多学生都会大声的喊出“我健康二太棒了，高中阶段正是身

体健康发展的关键阶段，加强体育锻炼，培养终身体育观念，建立正

确的生活式。好的，今天我们就一起来学习一下合理营养促进身体

健康的基础知识。

一、五个问题：

1、什么是营养？

2、营养素包括什么？

3、几个营养问题。

4、体育锻炼与合理营养。

5、青少年体育锻炼中的营养问题。

带着这五个问题，我们一起去探索。

传统的健康观与现代人健康观的区别。健康是指一个人在生理、

心理和社会适应能力三个面都处于良好的状态。看图片了解健康的

四大支柱一一乐观的心态、适量的运动、充足的睡眠、均衡的营养。

那么到底什么是营养，营养素都包括什么呢？营养的核心是“合理”，

就是“吃什么”、“吃多少”、“怎么吃:我们日常吃的食物有很多种，

其所含营养成分各不相同，除母乳外，没有一种食物能供给人体所需

的全部营养素，所以我们的膳食必须有多种食物组成，才能满足机体

的需求，多种食物应包括以下五大类：

谷类及薯类、动物性食物、豆类和坚果、蔬菜水果菌藻类、纯热

能食物。

下面我和同学们一起来看几张幻灯片，看看哪些是最佳食品，哪

些是垃圾食品。

（好，看完些呢，我看有些同学坐不住了，就在想“怎么我愿

吃的都是些不好的呢

那么，为了以后我们能吃的更健康，更营养，我们来看看现代营

养学流行的两句话“一、二、三、四、五，红、黄、绿、白、黑”以

及“三远三近”原则。“一”指每日一杯牛奶或一杯酸奶，“二”指每

餐二两主食。“三”指每日三份优质蛋白质，即肉类二两，豆制品二

两，鸡蛋一个。“四”指四句话，有粗有细，不咸不甜。三四五顿，

七八分饱。“五”指每日吃500克蔬菜和水果。“红黄绿白黑”分别指

西红柿、南瓜胡萝卜、绿茶、深绿色蔬菜、白萝卜、香菇、木耳等。

“三远三近”原则即远离白糖食盐动物油，近黑木耳黑芝麻和香菇。

我们掌握了些饮食原则，就能满足身体所需的营养。

二、高中生进行体育锻炼时需要注意的营养问题：

1、进行体育锻炼时消耗的能量增多，应适当增加能量的摄入，

保证能量供给；

2、膳食中的糖、脂肪和蛋白质供给热能的比例要适当，分别约

为60%——70%,15%——25%,10%——15%o特别要避免“多吃肉，

少吃主食”的饮食方式；

3、体育锻炼过程中无机盐、矿物质等随汗液排出量加大，饮食

中需要适当增加维生素和无机盐的摄入；

4、对所进行的锻炼项目，有针对性地安排饮食。例如，进行发

展力量的锻炼时就需要适当补充些肉类、奶类和豆制品；进行耐力性

运动时要多吃些主食，以提高体内糖原储备。

学情分析

1、学习者特征分析

（1）学生对本课知识比较陌生，但有很强的求知欲望，思维活

跃。

2（）学生学习是在被动的学习，不能将所学内容运用到实践活

动中。

(3)在小合作学习方面，配合不好，同学间，师生间互动不

够，有待加强。

2、教学策略选择与设计

(1)运用多媒体教学，配合国民体质监测公报的画面讲述，使讲

解生动活泼而贴近学生实际，提高教学效果。不但要力求避免呆板、

枯燥的