《邮轮餐饮服务管理》_3-7 掌握销售技巧.pptxVIP

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2025-11-19 发布于广东
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《邮轮餐饮服务管理》_3-7 掌握销售技巧.pptx

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项目三任务七掌握销售技巧销售的定义目录Contents销售的本质销售策略邮轮餐厅销售技巧

销售的定义项目三任务七掌握销售技巧所谓销售(Sale),就是以商品和服务为媒介,以和客户建立信任为基础,进行需求匹配和价值输出并为公司带来收入的一场商务活动。(一)商品和服务（二）信任（三）需求匹配（四）价值输出（五）收入

销售的本质项目三任务七掌握销售技巧如果说商业的本质是交换,那么销售的本质就是有价值的交换。价值=产品价值+销售价值

销售策略项目三任务七掌握销售技巧（一）追加销售（二）较差销售（三）捆绑销售

邮轮餐厅销售技巧项目三任务七掌握销售技巧1.推销时少用特殊疑问句,多用选择疑问句。2.将单一需求引向多元化选择。3.使用一定的历史介绍、经典搭配等来推销菜品。4.在推销时突出菜品独特性。5.在推销时,不以客人要或不要的提问方式提问。

思考与训练项目三任务七掌握销售技巧情景一:邮轮餐厅将要举办一场海盗主题收费晚宴,成人39美元/人,儿童10美元/人,5岁以下儿童免费。现餐饮部要求所有服务人员利用前一晚用餐时间对游客进行晚宴推销。你负责的是一个四口之家(两名成人,一名10岁儿童,一名4岁儿童),你要如何进行推荐与销售?情景二:邮轮爱好者们通常都有固定的休闲模式,大部分邮轮也都有各类餐饮套餐供游客选择,但邮轮现在想打破这种常规的销售模式,希望刺激游客去尝试其他项目,如休闲娱乐设施、康乐、免税店、特色演出、岸上观光等。请你结合销售策略,思考如何将餐饮与其他邮轮服务混合销售最有吸引力,并能获得游客的认可呢?