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小学科学实验：传统发酵食品微生物培养与观察日记论文

摘要：本文以小学科学实验为载体，探讨了传统发酵食品微生物培养与观察日记的实践方法。通过详细介绍实验步骤、观察要点及数据分析，旨在培养学生的实验操作能力、观察能力及科学探究精神，为我国传统发酵食品的传承与发展奠定基础。

关键词：小学科学实验；传统发酵食品；微生物培养；观察日记

一、引言

（一）1.传统发酵食品在我国有着悠久的历史，是我国饮食文化的重要组成部分。发酵食品的制作过程涉及到微生物的培养与作用，对微生物的认识和利用对人类生活具有重要意义。近年来，随着生活水平的提高，人们对食品安全和营养价值的关注日益增加，传统发酵食品因其独特的风味和营