消化与吸收生理学讲义.pptx

消化生理

——消化与吸收

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概述

;消化与吸收;;内在神经丛;物理性消化;;1.物理性消化（机械性消化）;2.化学性消化（消化腺分泌）;酶;酶的影响因素：

温度：37-40℃最适，最强

pH：每种酶不同，

酸性，胃蛋白酶

中性，唾液淀粉酶

碱性，胰蛋白酶

激活剂：增强，氯离子是淀粉酶的激活剂。

抑制剂：降低，重金属，铜、汞、锌等。;反刍动物瘤胃内消化;3.生物学消化;;消化与吸收;采食活动是动物赖以生存的最基本活动之一，也是动物消化代谢过程中的首要环节。;1.采食中枢：;①磨碎食物、增加消化表面积；;吞咽：;唾液腺：;唾液的性状和成分：;;唾液的生理功能：;消化与吸收;消化与吸收;消化与吸收;瘤胃的生物学消化;(1)瘤胃微生物生存条件：;(2)瘤胃微生物及其作用：;(2)瘤胃微生物及其作用：;(3)瘤胃内消化代谢过程;糖类：;蛋白质：;脂肪：;瓣胃：;前胃的吸收：;前胃的运动及其调节;A波：瘤胃前庭背囊腹囊由后向前（网胃收缩）;前胃的运动及其调节;前胃的运动及其调节;气体;瘤胃臌气（幼嫩青草、霉变饲料、食管堵塞）;二、消化道各部的消化作用;幽门腺

;消化与吸收;1、性质：无色透明，强酸性

2、成分：无机物（盐酸、氯化钠、氯化钾）

有机物（消化酶、黏蛋白、内因子）

3、特性：高分泌率时，强酸性，水样液体；

饥饿时，酸性较低，较粘稠。;（1）激活胃蛋白酶原

（2）有利蛋白质消化（膨胀变性）

（3）抑制杀灭胃内细菌

（4）促胰液、胆汁、小肠液分泌

（5）有利于铁、钙吸收;胃脂肪酶：肉食动物。;1、润湿食物，保护胃粘膜免受机械损伤;

2、与碳酸氢盐形成“黏液-碳酸氢盐屏障”中和胃酸和防御胃蛋白酶对黏膜的消化作用。;黏液-碳酸氢盐屏障

;分泌：由壁细胞分泌。;;皱胃运动的生理功能：;皱胃运动主要形式：;胃运动调节

胃扩张→迷走神经→胃运动加强胃扩张、化学成分→胃泌素→胃运动加强酸性食糜脂肪→抑制胃运动（肠胃反射）

促胰液素、促胰酶素、抑胃肽（肠抑胃素）;小肠的运动;形式：;分节运动;蠕动?;钟摆运动;神经调节：外来神经；内在神经丛；胃-回肠反射

体液调节： 5-HT、P物质、内啡肽、促胃液素

、CCK等促进；胰高血糖素、肠高血糖素抑制;性质：;胰消化酶的作用：;肝胆汁-金黄色或桔棕色，pH约7.4

胆囊胆汁-浓缩而颜色变深、碳酸氢盐被吸收而呈弱酸性（pH6.8);3、成分：;4、胆酸盐作用：;5.胆汁分泌的调节;十二指肠腺：主要分泌碱性粘液（肠激酶）;小肠液;大肠内的消化

大肠的运动;大肠腺分泌碱性（pH7.5-8.0）、粘稠的消化液，能中和酸性发酵产物，有利于微生物繁殖。;特点：;三、吸收;（一）吸收部位;3、小肠：;小肠黏膜;小肠黏膜;（二）吸收机制;1、糖的吸收：;2、脂肪吸收：;3、蛋白质吸收：;4、维生素的吸收：;5、无机盐的吸收：;6、无机盐的吸收：;6、无机盐的吸收：;6、无机盐的吸收：;粪便的形成

食物残渣在大肠被吸收掉一部分水分、盐类等物质以后逐渐变稠，最后在大肠分泌的黏液和肠内细菌的作用下形成粪便，贮存于结肠的下部。当结肠内的粪便聚集到一定量时，或者再次进餐后食物又进入小肠时，结肠就会发生强有力的蠕动把粪便推进直肠。

;排便反射是一种复杂的反射动作，粪便下降到直肠，刺激直肠壁，通过反射作用使降结肠、乙状结肠和直肠等发生一系列的蠕动运动，同时又使肛管内、外括约肌放松以及隔阂腹壁肌收缩，遂将粪便排出。

其低级中枢在脊髓腰骶部，但其活动受高级中枢的控制。中枢或传入、传出神经的功能损坏，则排便功能受到障碍，引起粪潴留或大便失禁现象。