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研究报告

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2025年鳕鱼市场需求分析

一、市场概述

1.全球鳕鱼市场现状

(1)全球鳕鱼市场近年来呈现出稳步增长的趋势，主要得益于全球人口增长和消费者对健康、营养食品需求的增加。随着全球经济的复苏，消费者对高品质蛋白质的需求不断上升，鳕鱼作为一种低脂肪、高蛋白的食材，受到了广泛的青睐。此外，随着全球贸易的便利化，鳕鱼产品的流通范围不断扩大，进一步推动了市场需求的增长。

(2)在全球范围内，鳕鱼的主要生产国包括挪威、俄罗斯、加拿大和冰岛等，这些国家拥有丰富的鳕鱼资源，是全球鳕鱼市场的主要供应国。其中，挪威和俄罗斯在鳕鱼产量上占据领先地位，而冰岛和加拿大则以其高