家禽孵化种蛋管理技术.pptxVIP

家禽孵化技术项目四主讲老师：张杏莉

养禽与禽病防治技术PoultryHatchingTechnology家禽孵化技术项目四

项目四家禽孵化技术检查与分析孵化效果孵化种蛋管理种蛋选择孵化设备设计孵化场处理初生雏

任务二管理种蛋项目四家禽孵化技术

项目四家禽孵化技术一、认识蛋的构造和成分二、选择种蛋三、消毒种蛋四、保存种蛋五、运输种蛋

一、认识蛋的构造和成分蛋的形成01卵巢喇叭部膨大部峡部子宫阴道直肠泄殖腔肛门母禽的生殖器官和机能

一、认识蛋的构造和成分蛋的构造02

一、认识蛋的构造和成分蛋的成分03成分蛋黄蛋白蛋壳外稀蛋白浓蛋白内稀蛋白系带与系带层浓蛋白重量（g）水分（%）固形物（%）18.748.751.37.688.811.218.087.612.45.586.413.60.984.315.76.21.698.4成分水分蛋白质脂肪碳水化合物矿物质其他蛋壳蛋白蛋黄1.088.547.54.010.517.4——-33.0—0.50.295.00.51.1——0.8表1蛋的物理成分表2蛋的化学成分

二、选择种蛋选择标准01品质新鲜度种蛋来源蛋形要求蛋壳质量蛋壳表面清洁度

二、选择种蛋经蛋传的疾病有：白痢、白血病和支原体病等1.种蛋来源生产性能高无经蛋传的疾病饲料营养全面饲养管理良好种蛋受精率高无传染性疾病

二、选择种蛋蛋形良好·鸡蛋1.30-1.35，呈卵圆形，过长或过圆的蛋不宜作种蛋。蛋重适宜·符合品种标准，过大、过小蛋都不宜作种蛋。一般要求蛋用型鸡蛋以50～65g为宜，肉用鸡蛋52～68g为宜。2.蛋形要求

二、选择种蛋·符合本品种特征。·蛋壳质地致密均匀，厚薄适度。比重在1.080孵化率最好；蛋壳颜色正常蛋壳厚度适宜3.蛋壳质量·剔除钢皮蛋、薄皮蛋、砂皮蛋、皱纹蛋、破壳蛋。

二、选择种蛋·种蛋壳面要清洁，被粪便、破蛋液、湿垫料等污染的蛋不宜作种蛋。4.蛋壳表面清洁度·轻度污染的种蛋需要经过擦拭和消毒才能进行孵化。

二、选择种蛋裂纹蛋、气室破裂、气室不正、气室过大的陈蛋以及大血斑不宜作种蛋。种蛋越新鲜，孵化率越高。可根据气室大小、比重和哈氏单位、壳上胶护膜等判断新鲜度。5.品质新鲜度

二、选择种蛋选择方法021.外观选择法如清洁度、壳颜色、形状大小等。2.敲检法可剔除破裂蛋、钢皮蛋。3.照蛋透视可挑选裂纹蛋和气室破裂、气室不正、气室过大的陈蛋以及大血斑蛋。可用照蛋灯或专门的照蛋设备在灯光下观察。4.剖视抽查多用于外购种蛋。可测定哈氏单位、卵黄指数及蛋壳厚度等指标进一步判断蛋的品质。

二、选择种蛋选择种蛋的次数和场所031.禽舍内初选·剔除破蛋、脏蛋和明显畸形的蛋。·多用感观选择(眼看、耳听、手摸)

二、选择种蛋2.蛋库内二选·剔除漏选、运输过程中破损的蛋。3.孵化室三选·剔除不适合孵化用的禽蛋。·用照蛋器和剖视抽查。

三、消毒种蛋种蛋从禽体内产出后到孵化前一般要经过三次消毒。第一次消毒：种蛋产下后立即进行。第二次消毒：在入孵器内进行。第三次消毒：在出雏器内进行。

三、消毒种蛋常用方法：甲醛熏蒸法（最常用）过氧乙酸熏蒸法杀菌剂浸泡消毒法

2.温度：四、保存种蛋1.场所：4.通风：较长者：种蛋贮存库种蛋保存适温为13~18℃，相对恒温70～80%为宜3.相对湿度：适度越短越好5.保存时间：6.保存方法：一周左右：蛋托叠放，盖上一层塑料膜；锐端向上，或将种蛋箱一侧轮流垫高。

五、运输种蛋每个纸质蛋托放蛋30枚，每箱10托。静置6~12小时再入孵。1.包装专门的包装，纸箱，纸质蛋托。2.运输快速平稳、保温，温度18℃，相对湿度75％~80％。

本讲通过先认识蛋的构造和成分，然后学习选择、消毒、保存及运输种蛋等知识点，让同学们能更为确切的知道如何管理种蛋。课程小结

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