2025年护士执业考试营养护理学题库（附答案）.docxVIP

2025年护士执业考试营养护理学题库（附答案）

一、单项选择题

1.人体必需脂肪酸中，属于ω-6系列的是？

A.α-亚麻酸

B.亚油酸

C.EPA

D.DHA

答案：B

解析：必需脂肪酸包括亚油酸（ω-6）和α-亚麻酸（ω-3），EPA和DHA为ω-3系列的长链多不饱和脂肪酸，可由α-亚麻酸转化而来，但并非人体必需的初始脂肪酸。

2.维生素B12缺乏最典型的临床表现是？

A.巨幼细胞性贫血伴神经症状

B.皮肤瘀斑

C.夜盲症

D.佝偻病

答案：A

解析：维生素B12缺乏会影响DNA合成，导致巨幼细胞性贫血，同时因神经髓鞘合成障碍，出现手脚麻木、步态不稳等神经症状。皮肤瘀斑多见于维生素C缺乏，夜盲症为维生素A缺乏，佝偻病为维生素D缺乏。

3.慢性肾衰竭患者（非透析）蛋白质摄入应优先选择？

A.大豆蛋白

B.鸡蛋蛋白

C.全麦面包

D.肥肉

答案：B

解析：慢性肾衰非透析患者需限制蛋白质总量（0.6-0.8g/kg/d），且50%以上为优质蛋白（动物蛋白如鸡蛋、牛奶、瘦肉）。大豆蛋白虽为优质蛋白，但含磷较高，需根据血磷水平调整；全麦面包为植物蛋白，生物利用率低；肥肉含脂高，非蛋白主要来源。

4.肝硬化失代偿期患者出现肝性脑病前驱期，需严格限制的营养素是？

A.碳水化合物

B.脂肪

C.蛋白质

D.维生素

答案：C

解析：肝性脑病时，肠道产氨增加，血氨升高可诱发或加重昏迷。因此需限制蛋白质摄入（急性期0.5g/kg/d，缓解期逐步增加至1.0-1.2g/kg/d），优先选择植物蛋白（产氨少）。

5.新生儿黄疸（非病理性）的营养干预重点是？

A.补充维生素K

B.增加母乳喂养频率

C.静脉输注葡萄糖

D.限制水分摄入

答案：B

解析：生理性黄疸主要因胆红素代谢不成熟，增加母乳喂养频率（8-12次/日）可促进排便，减少肠肝循环对胆红素的重吸收，降低血清胆红素水平。

6.关于肠内营养（EN）与肠外营养（PN）的选择原则，正确的是？

A.只要肠道功能允许，优先选择EN

B.严重腹泻时首选EN

C.高分解代谢状态必须PN

D.短肠综合征患者无需EN

答案：A

解析：“当肠道有功能且能安全使用时，应优先使用肠内营养”是临床营养支持的核心原则。严重腹泻需评估肠道功能，若存在吸收障碍则需PN；高分解代谢状态可EN+PN联合；短肠综合征患者早期PN，后期逐步过渡至EN。

7.老年患者肌肉衰减综合征（sarcopenia）的营养干预关键是？

A.增加碳水化合物摄入

B.补充支链氨基酸（BCAA）

C.限制脂肪摄入

D.减少蛋白质摄入

答案：B

解析：肌肉衰减综合征与蛋白质合成减少、分解增加相关，支链氨基酸（亮氨酸、异亮氨酸、缬氨酸）可刺激肌肉蛋白质合成，推荐每日蛋白质1.2-1.5g/kg，其中BCAA占比需提高。

8.食管癌术后早期（术后3-5天）的营养支持方式是？

A.经口普食

B.鼻胃管输注全营养混悬液

C.空肠造瘘管输注要素膳

D.完全肠外营养（TPN）

答案：C

解析：食管癌术后需避免经口进食以防吻合口瘘，早期（术后3-5天）肠道功能恢复后，通过空肠造瘘管输注要素膳（低渣、易吸收），逐步过渡至鼻胃管或经口。

9.痛风急性发作期患者需严格限制的食物是？

A.牛奶

B.鸡蛋

C.沙丁鱼

D.苹果

答案：C

解析：痛风急性发作期需严格限制高嘌呤食物（150mg/100g），如沙丁鱼、动物内脏、浓肉汤等。牛奶、鸡蛋为低嘌呤食物，苹果为低嘌呤水果，可正常食用。

10.妊娠期糖尿病（GDM）患者的碳水化合物推荐占总热量比例是？

A.20%-30%

B.30%-40%

C.45%-60%

D.65%-75%

答案：C

解析：GDM患者需控制血糖，同时保证胎儿发育，碳水化合物应占总热量45%-60%，优先选择低GI（升糖指数）食物（如燕麦、全麦面包），避免精制糖。

二、多项选择题

1.蛋白质-能量营养不良（PEM）的临床表现包括？

A.体重指数（BMI）18.5

B.血清白蛋白35g/L

C.皮肤干燥、毛发枯黄

D.肌肉萎缩、水肿

E.食欲亢进

答案：ABCD

解析：PEM因能量或蛋白质摄入不足，表现为体重下降（BMI18.5）、低白蛋白血症（35g/L）、皮肤毛发营养性改变及肌肉/脂肪消耗，严重者出现水肿（恶性营养不良）。食欲亢进多见