2025年大学《食品药品环境犯罪侦查技术-食品犯罪侦查》考试模拟试题及答案解析.docxVIP

2025年大学《食品药品环境犯罪侦查技术-食品犯罪侦查》考试模拟试题及答案解析

单位所属部门：________姓名：________考场号：________考生号：________

一、选择题

1.食品犯罪现场勘查的首要任务是（）

A.收集物证

B.保护现场

C.询问证人

D.初步调查

答案：B

解析：保护现场是食品犯罪现场勘查的首要任务，确保现场不被破坏，为后续的物证收集、痕迹提取和证据固定提供保证。其他选项虽然也是勘查工作的重要组成部分，但必须在现场得到有效保护的前提下进行。

2.在食品犯罪现场，发现的可疑食品包装物应当（）

A.直接丢弃

B.用塑料袋包裹后保存

C.用纸质袋包裹后保存

D.原样放置在洁净处

答案：D

解析：可疑食品包装物作为重要物证，应当原样放置在洁净处保存，避免污染或破坏包装上的痕迹和信息。使用塑料袋或纸质袋包裹可能会改变包装的原始状态，影响证据的效力。

3.食品犯罪中，用于伪造食品生产日期的化学物质通常是（）

A.漂白粉

B.碳酸氢钠

C.硫磺

D.氢氧化钠

答案：C

解析：硫磺具有漂白作用，常被用于伪造食品生产日期，使食品看起来新鲜。漂白粉和氢氧化钠虽然也有漂白效果，但更多用于其他方面。碳酸氢钠主要用于食品膨松剂，与伪造日期无关。

4.侦查人员在食品生产场所进行勘查时，应注意收集（）

A.食品半成品

B.成品食品

C.生产设备表面残留物

D.废弃包装材料

答案：C

解析：生产设备表面残留物可能包含有价值的痕迹和物证，有助于确定食品犯罪的实施过程和手段。食品半成品、成品食品和废弃包装材料虽然也是重要线索，但生产设备残留物更能直接反映犯罪行为。

5.食品犯罪中，用于检测农药残留的常用方法是（）

A.火焰原子吸收光谱法

B.气相色谱法

C.紫外可见分光光度法

D.化学比色法

答案：B

解析：气相色谱法是检测农药残留的常用方法，具有高灵敏度和高选择性，能够有效分离和鉴定复杂的农药混合物。其他方法虽然也有应用，但气相色谱法在食品农药残留检测中更为常用和有效。

6.在食品犯罪现场，提取生物检材时应注意（）

A.使用一次性手套

B.避免接触检材表面

C.使用酒精消毒提取工具

D.立即封存于证物袋

答案：C

解析：使用酒精消毒提取工具可以避免污染生物检材，保证检材的纯净性和有效性。其他选项虽然也是提取生物检材时的注意事项，但消毒措施更为关键。

7.食品犯罪中，用于检测非法添加物的常用仪器是（）

A.离心机

B.高效液相色谱仪

C.磁力搅拌器

D.电子天平

答案：B

解析：高效液相色谱仪是检测食品中非法添加物的常用仪器，能够分离和鉴定多种复杂的化学物质。离心机、磁力搅拌器和电子天平虽然也是实验室常用设备，但主要用于样品处理和称量，不具备检测功能。

8.在食品犯罪侦查中，证人证言的收集应注意（）

A.尽量获取详细描述

B.只记录客观事实

C.避免诱导性提问

D.立即进行录音

答案：C

解析：收集证人证言时应避免诱导性提问，以免影响证言的真实性。其他选项虽然也是收集证人证言时的注意事项，但避免诱导性提问更为重要。

9.食品犯罪中，用于确定食品来源的常用技术是（）

A.同位素比值分析

B.DNA条形码技术

C.红外光谱分析

D.质谱分析

答案：B

解析：DNA条形码技术是确定食品来源的常用技术，通过分析食品中的DNA序列，可以追溯到食品的原始物种和来源地。同位素比值分析、红外光谱分析和质谱分析虽然也有应用，但DNA条形码技术在食品溯源方面更为常用和有效。

10.在食品犯罪现场，发现的可疑容器应当（）

A.用纸巾擦拭后保存

B.用消毒液清洗后保存

C.原样放置在证物袋中

D.立即投入垃圾桶

答案：C

解析：可疑容器作为重要物证，应当原样放置在证物袋中保存，避免污染或破坏容器上的痕迹和信息。用纸巾擦拭、消毒液清洗或立即投入垃圾桶都会改变容器的原始状态，影响证据的效力。

11.食品犯罪现场勘查中，对于可能被破坏的现场痕迹，应首先采取的措施是（）

A.使用仪器设备进行现场复制

B.立即进行现场拍照和录像

C.收集和保护现有痕迹

D.寻找和询问目击证人

答案：C

解析：当食品犯罪现场痕迹可能被破坏时，首要任务是立即采取有效措施收集和保护现有痕迹，防止其进一步灭失或改变。这为后续的痕迹检验和分析提供了基础。拍照录像和现场复制虽然也是重要的勘查工作，但保护现有痕迹具有更高的优先级。

12.在食品加工场所，发现地面上有可疑的粉末状物质，侦查人员应当（）

A.立即用扫帚清扫干净

B.用胶带进行痕迹提取

C.用塑料袋包裹该区域地面

D.向空气中喷射消毒剂

答案：C

解析：发现地面上有可疑粉末状物质时，应避免直接接触和破坏，使