扬州鹅在不同饲养模式下的生长性能及经济效益分析(1).pdfVIP

生产与管理ProductionandManagement2024年第60卷第06期

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扬州鹅在不同饲养模式下的生长性能及

经济效益分析

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范苏雨，金志明，刘林雨，张勇，张钰，张扬，徐琪，陈国宏

（1.扬州大学动物科学与技术学院，江苏扬州225009；2.扬州五亭食品集团天歌鹅业有限公司，江苏扬州225651）

摘要：华东地区是我国肉鹅养殖和消费的主要区域，存在多种养殖模式。为研究扬州鹅在不同饲养模式下的

生长性能及经济效益，本试验选用300只平均体重为（832.6±26.3）g的21日龄扬州鹅（公母各半），随机

分为4组，每组设3个重复组，每个重复25只扬州鹅，饲养密度为2只/m2。精料饲养组、3%油脂组和牧

草补饲组为全程精料（黑麦草+精料）饲养模式，采用全封闭式厚垫料平养舍饲。其中，3%油脂组在63~70

日龄添加鸭油添加剂；牧草补饲组在35~70日龄每周补饲牧草2.5kg；放牧精料组在预试期（21~27日龄）

每天训练鹅自行前往指定草地并回鹅舍，28日龄后鹅自由活动、采食，放牧期间提供充足饮水，并进行划区

轮牧，密度为15只/667m2，每天放牧8h。预试期7d，正试期42d。结果显示：放牧精料组扬州鹅29~56

日龄平均日增重、饲料利用率最高，56日龄体重高于牧草补饲组（

P0.05）；牧草补饲组后期（56~70日龄）

生长速度加快，日增重、饲料转化率均最高；3%油脂组、放牧精料组的70日龄体重与精料饲养组无差异，

但3%油脂组体重大于牧草补饲组（

P0.05）。精料饲养组、3%油脂组的全程死淘率维持在较低水平，牧草

补饲组、放牧精料组的死淘率超过17%。3%油脂组的总体养殖经济效益最好，牧草补饲组的饲料成本最低，

放牧精料组后期饲料报酬低，总体饲养成本较高。所以，以肉鹅70日龄出栏为节点，添加3%油脂模式组的

总体养殖效益最好，本试验结果为肉鹅养殖企业和农户选择合适的饲养模式提供了数据参考。

关键词：扬州鹅；生长性能；饲养模式；经济效益

中图分类号S835.5文献标识码ADOI编号10.19556/j.0258-703302

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我国是肉鹅养殖和消费大国近几年我国肉鹅出栏但我国养鹅业生产水平总体上较为落后除了几家大型

，，

维持在5亿~6亿只占世界肉鹅出栏量的90%以上[1]的肉鹅规模化养殖场以外肉鹅养殖主体仍为存栏规模

，。，

鹅为草食性家禽其产品属于白肉随着人民追求健康较小的中小型养殖场及农户饲养管理水平较为粗放

，，，，

生活的意识不断增强白肉消费比例不断增长[2]，鹅业规模化舍内饲养与放牧生产等多种模式并存金志明[5]

，。

生产具有巨大的市场前景随着工业化智能化水平的认为找出最适合当下华东地区肉鹅养殖的最佳生产模

。、

提高国家环保政策对水禽养殖业提出了更加严格的规式一直以来都是鹅业生产需要探索的一个问题本研

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