中国八大生态区烤烟理化指标特征及模块配方设计分析.pdfVIP

第46卷第5期中南农业科技Vol.46No.5

中南农业科技2025年

2025年5月South-CentralAgriculturalScienceandTechnologyMay.，2025

周定鹏，张鑫，徐玮杰，等.中国八大生态区烤烟理化指标特征及模块配方设计分析［J］.中南农业科技，2025，46（5）：88-94．

中国八大生态区烤烟理化指标特征及

模块配方设计分析

111121

周定鹏，张鑫，徐玮杰，丁冉，付秋娟，杨凯

（1.上海烟草集团有限责任公司技术中心，上海201315；2.中国农业科学院烟草研究所，山东青岛266101）

摘要：为阐明不同生态区烤烟烟叶的常规理化指标特征，并为打叶模块配方设计提供科学依据，以

2019—2023年来自中国西南高原、黔桂山地、武陵秦巴、黄淮平原、南岭丘陵、武夷丘陵、沂蒙丘陵、东北

平原八大生态区47个地市产区的B2F、C3F和X2F等级初烤烟叶为研究对象，分析了各生态区烟叶的物

理特性、化学成分，并进行了跨市州产区、跨部位烟叶的聚类分析。结果表明，八大生态区的烟叶理化指

标具有明显的地域特征，差异主要体现在单叶重、叶面密度、拉力及总烟碱、钾、氯含量等方面，其中B2F

烟叶的生态区间差异尤为明显。南岭丘陵、黔桂山地、武夷丘陵和沂蒙丘陵生态区烟叶的等级间差异超

过产区间差异，适合优先实施同部位跨产区组配；西南高原和武陵秦巴生态区的C3F和X2F烟叶存在部

分交叉聚类，可进行跨产区跨部位组配；黄淮平原和东北平原生态区可细分为2~3个子区域，B2F和C3F

烟叶的组配可行性较强。

关键词：烤烟；生态区；物理特性；化学成分；聚类分析；模块配方

中图分类号：TS422文献标识码：A文章编号：2097-2083（2025）05-0088-07

烤烟作为中式卷烟的主要原料，其理化特性直位烟叶的聚类分析，旨在明确烟叶理化指标的区域

接影响卷烟产品的感官质量和加工性能。随着卷特征，为打叶模块竖配方设计提供科学依据，从而

烟品牌结构的不断升级，对优质烟叶原料的需求日提升烟叶资源利用效率，缓解优质原料供给压力，

益增加，烟叶原料的供需矛盾日益突出。为优化烟助力中式卷烟产品的高质量发展。

叶资源配置，提升原料利用效率，模块化配方打叶

1材料与方法

已成为打叶复烤的主流加工模式。然而，传统的模

块配方设计多基于“风格相同、等级邻近”的原则，1.1材料

难以充分挖掘不同产区、不同等级烟叶的配伍潜力。选取2019—2023年采集自中国15个省份、47

郑州烟草研究院构建了八大香型风格区划体个地市产区的B2F、C3F和X2F等级初烤烟叶样品，

［1］

系，为中式卷烟烟叶原料的科学应用提供了理论共计1362份。根据文献［1］，将这些样品对应至八

依据。学者们对八大香型烟叶特征进行了深入研大香型生态区，具体信息见表1。

究，多集中于部分生态区或个别等级烟叶的指标描1.2理化指标测定

［13］

述，鲜见对八大生态区烟叶理化特性的系统性分根据付秋娟等的方法，测定各烟叶样品的物

［2-9］［10］

析。同时，随着“竖配方