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餐饮市场营销策划书（30篇）

餐饮市场营销策划书篇1

一、前言

重庆的餐饮行业已步入强势竞争时代，市场竞争激烈，阿记大

饭店奥体中心店，如何在主城西区打开市场终端，提高品牌知名度，

抢占重庆餐饮市场最大份额，让她代表着一个产业，引领一个市场？

据我们了解，阿记大饭店主要以其高档次的就餐环境和贴心的

服务响誉业界。目前，阿记大饭店黄泥磅店发展态势良好，生意火

爆，具有很大发展潜力。

我们力求全力打造阿记大饭店品牌价值，营造热点进行宣传，

主要策划有意义的新闻事件及促销活动，以塑造阿记大饭店整体的

品牌形象，并引起媒体的广泛关注，使目标市场的消费和品牌知名度

得到全面的提升C

基于以上考虑，本次策划针对阿记大饭店奥体中心店开业前期

做了一系列的推广策划，以奥体中心店开业为契机，旨在全面提升阿

记大饭店在重庆餐饮业的形象，树立良好的口碑，力求将阿记大

饭店品牌做得更大更强。

二、奥体中心店市场分析

阿记大饭店自黄泥磅店开业以来，风格各异的菜系和独具特色

的服务，引领了重庆中餐餐饮潮流，赢得了广大消费者的青睐。由此，

在渝北区创下了极好的成绩和口碑，从而带来了良好的经济效益和社

会效益，同时也对奥体中心店的开业打下了坚实的基础。

奥体中心店由于其特殊的地理位置，本身可对该店带来一定优势:

1、奥体中心是重庆知名的，众所周知的体育中心，所以人们很

容易就会找到这里。

2、奥体中心经常会有重大体育比赛和演出活动在此举行，从而

引来一部分食客。

3、由于周围建筑的起，该地段商业氛围必将增强，引来众多

的消费群。

4、将来周边楼盘完工，必然带来旺盛的人气，其发展趋势乐观。

5、周边各企事单位消费能力巨大。如（：移动、电信、重医、

出版社、部队及众多高新企等等）

然而，就目前来看，奥体中心店也存在一定劣势：

1、阿兴记大饭店还没有比较明确的vi标识和朗朗上口的广告语,

没有比较识别系统，给人的印象不深刻。

2、目标客户会受到南方花园饮食街以及直港大道的竞争。

所处机会分析：

1、现目前重庆的餐饮名店很多，但其目标群体各有所异，如陶

然居主要是属于大众消费，七十二行以家常菜为主，菜香源以怀古情

调为主，而阿兴记大饭店的环境、菜品和服务者3属于高档次饭店，与

其他酒楼有一定差异，主要适用于商宴请，这部分目标市场是相当

有消费潜力的，所以应抓住市场推广宣传。

2、袁家岗地区、九龙坡区、大渡口区及高新区现在还没有和阿

兴记大饭店同档次的饭店，所以非常具有市场竟争力，应好好把握°

餐饮市场营销策划书篇2

一、快餐店概况

1.本店发属于餐饮服务行，名称为都市快餐店，是个人独资企

。主要提供中式早餐，如油条、小笼包等各式中式点心和小菜，午

餐和晚餐多以炒菜、无烟烧烤为主。

2.都市快餐店位于威海路商步行街，开创期是一家中档快餐店,

未来将逐步发展成为像肯德基、麦当劳那样的中式快餐连锁店。

3.都市快餐店的所有者是，餐厅经理，厨师，三人均有6年的餐

饮工作经验，以我们的智慧才能和对事业的一颗执着的心，一定会

在本行业内独领风骚。

4.本店需创业资金万元，其中万元已筹集到位，剩下万元向银行

贷款。

二经营目标

1.由于地理位置处于