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糖果成型工岗位标准化操作规程

文件名称：糖果成型工岗位标准化操作规程

编制部门：

综合办公室

编制时间：

2025年

类别：

两级管理标准

编号：

审核人：

版本记录：第一版

批准人：

一、总则

1.适用范围：本规程适用于糖果成型工岗位的操作流程，包括糖果成型、包装、检验等环节。

2.目的：为确保糖果成型工艺的标准化、规范化，提高产品质量和生产效率，特制定本规程。通过严格执行本规程，降低生产过程中的不良品率，提升产品竞争力。

二、操作前的准备

1.劳动防护用品：操作人员需穿戴符合国家安全标准的劳动防护用品，包括工作服、工作帽、防尘口罩、防滑鞋、手套等，确保个人安全。

2.设备检查：开机前，应对糖果成型机、包装机等设备进行彻底检查，确保设备运行正常，无异常噪音、振动，传动带、齿轮等部件无磨损，安全防护装置齐全有效。

3.环境要求：操作环境应保持整洁、干燥、通风良好，温度控制在适宜范围，避免高温、潮湿、腐蚀性气体等对设备和人员造成损害。

4.原材料检查：检查糖果原料是否符合质量标准，包括颜色、形状、大小、重量等，确保原料新鲜、无污染。

5.辅助工具准备：准备好模具、刀具、夹具等辅助工具，并检查其清洁度和完好性。

6.工作区域清洁：对操作区域进行清洁，清除杂物和残留物，确保工作环境整洁。

7.操作指导书：熟悉并掌握糖果成型工艺的操作指导书，了解各环节的操作要点和注意事项。

三、操作步骤

1.开机预热：启动糖果成型机，进行预热至设定温度，确保设备在最佳工作状态。

2.原料投入：按照配方要求，将糖果原料投入料斗，注意控制投料速度，避免过快导致设备负荷过大。

3.成型操作：开启成型模具，将原料均匀分布在模具上，通过机器压力和温度使原料成型。

4.成型检查：成型过程中，定期检查糖果形状、大小、厚度等是否符合标准，及时调整设备参数。

5.脱模：成型完成后，打开模具，取出糖果，注意轻拿轻放，避免损坏。

6.包装：将糖果放入包装袋中，封口，确保包装完好无损。

7.检验：对包装好的糖果进行外观、重量、形状等检验，确保产品质量合格。

8.倒料清理：清理料斗和模具，去除残留原料，避免交叉污染。

9.关机：完成一批次生产后，关闭糖果成型机，进行设备清洁和维护。

10.记录：记录生产过程中的关键数据，如原料消耗、设备运行状态、产品质量等，为后续生产提供参考。

四、设备状态

1.良好状态：

-设备运行平稳，无异常噪音和振动。

-传动带、齿轮等部件运转顺畅，无磨损迹象。

-温控系统稳定，温度可精确调节至设定值。

-安全防护装置正常工作，无损坏或松动。

-电气系统无故障，指示灯显示正常。

-操作界面显示清晰，无错误信息。

2.异常状态：

-设备运行时出现异常噪音或振动，可能存在机械部件损坏或松动。

-传动带、齿轮等部件磨损严重，可能需要更换或维修。

-温控系统不稳定，温度波动大，可能需要调整或检修。

-安全防护装置失效或损坏，需立即停机检查并修复。

-电气系统出现故障，如指示灯不亮、电路板损坏等，需专业人员进行维修。

-操作界面显示异常信息，如错误代码、警告提示等，需根据提示进行相应处理。

-设备出现漏油、漏气、漏电等情况，需立即停机并检查泄漏原因，进行修复。

在设备出现异常状态时，操作人员应立即停止操作，切断电源，确保安全后通知维修人员进行处理。

五、测试与调整

1.测试方法：

-对糖果成型机进行空载运行测试，检查设备各部分是否正常工作。

-对温度控制系统进行测试，确保温度能精确调节至设定值。

-对糖果成型效果进行检验，包括形状、大小、厚度等是否符合标准。

-对包装机的封口效果进行测试，确保封口牢固，无漏气现象。

-对设备运行数据进行记录，包括速度、温度、产量等，以便分析设备状态。

2.调整程序：

-根据测试结果，对设备进行必要的调整，如调整模具位置、修正温度设置等。

-若发现设备部件磨损或损坏，及时更换或维修，确保设备正常运行。

-对设备进行润滑，减少摩擦，延长设备使用寿命。

-定期检查设备的安全防护装置，确保其有效性和可靠性。

-对操作人员进行培训，确保他们了解设备的操作规程和维护知识。

-在调整过程中，注意观察设备运行状态，防止人为错误导致设备故障。

-调整完成后，进行再次测试，确认设备恢复正常工作状态。

六、操作姿势

1.站立姿势：操作人员应保持身体直立，双脚与肩同宽，膝盖微弯，以减轻长时间站立的压力。

2.肩膀放松：肩膀自然下垂，避免耸肩或过度紧张，保持肌肉放松。

3.手臂位置：手臂自然下垂，与身体成90度角，手腕保持中立，避免过度弯曲或扭曲。

4.腰部支撑：使用腰部支撑或保持适当弯曲，避免