酒店后勤部管理制度(3篇).docx

第1篇

一、总则

为规范酒店后勤部管理工作，提高工作效率，确保酒店正常运营，特制定本制度。

二、组织架构

1.后勤部由经理、副经理、各科室主管及员工组成。

2.后勤部经理负责全面工作，副经理协助经理工作，各科室主管负责本科室的具体工作。

三、工作职责

1.负责酒店设施设备的维护与管理，确保设备正常运行。

2.负责酒店环境卫生的清洁与消毒，确保环境卫生达标。

3.负责酒店物资采购、储存、发放及盘点工作。

4.负责酒店消防安全、安全保卫工作。

5.负责酒店员工食堂、宿舍的管理工作。

6.负责酒店绿化、美化工作。

7.负责酒店突发事件的处理。

四、管理制度

1.设备管理

（1）后勤部负责对酒店设施设备进行定期检查、保养，确保设备正常运行。

（2）对设备维修、更换等工作，需提前制定计划，经经理批准后方可进行。

（3）设备操作人员需经过专业培训，取得相应资格证书后方可上岗。

2.环境卫生管理

（1）后勤部负责酒店公共区域、客房、餐厅等场所的清洁与消毒工作。

（2）员工需遵守环境卫生标准，不得乱扔垃圾，保持工作区域整洁。

（3）定期对环境卫生进行检查，发现问题及时整改。

3.物资管理

（1）后勤部负责酒店物资的采购、储存、发放及盘点工作。

（2）采购物资需严格按照预算执行，确保物资质量。

（3）物资发放需登记台账，确保物资去向明确。

4.消防安全管理

（1）后勤部负责酒店消防设施的检查、维护，确保消防设施完好。

（2）定期开展消防安全培训，提高员工消防安全意识。

（3）发现火灾隐患，立即上报并采取措施消除。

5.安全保卫管理

（1）后勤部负责酒店安全保卫工作，确保酒店安全。

（2）加强对酒店重点区域的巡逻，防止盗窃、火灾等事故发生。

（3）员工需遵守酒店安全规定，不得携带危险物品进入酒店。

6.食堂、宿舍管理

（1）后勤部负责酒店员工食堂、宿舍的卫生、安全工作。

（2）食堂、宿舍需定期进行消毒，确保卫生达标。

（3）加强对食堂、宿舍的巡查，发现问题及时整改。

7.绿化、美化管理

（1）后勤部负责酒店绿化、美化工作，提升酒店环境品质。

（2）定期对绿化区域进行修剪、施肥，保持绿化效果。

（3）加强绿化区域的管理，防止破坏绿化环境。

五、奖惩制度

1.对工作表现优秀、成绩突出的员工，给予表扬和奖励。

2.对违反本制度、工作失职的员工，给予批评、警告、降职、辞退等处罚。

3.奖惩标准由后勤部经理制定，报经理批准后执行。

六、附则

1.本制度自发布之日起实施。

2.本制度由后勤部负责解释。

3.本制度如有未尽事宜，由后勤部经理提出修改意见，经经理批准后予以补充。

第2篇

一、总则

为了规范酒店后勤部的工作流程，提高工作效率，确保酒店各项设施设备正常运行，保障酒店服务质量，特制定本制度。

二、部门职责

1.负责酒店各项设施设备的维护、保养和维修工作；

2.负责酒店环境卫生的清洁、消毒和绿化工作；

3.负责酒店能源消耗的监控和节约工作；

4.负责酒店物资采购、储存、分发和回收工作；

5.负责酒店安全保卫、消防和应急管理工作；

6.负责酒店员工生活设施的维护和管理；

7.负责酒店与外部供应商的沟通协调工作。

三、工作流程

1.设施设备维护保养

（1）定期对酒店设施设备进行检查，发现故障及时报修；

（2）按照设备使用说明书和保养规范进行日常保养；

（3）对维修后的设备进行验收，确保设备正常运行。

2.环境卫生清洁消毒

（1）制定清洁消毒计划，明确责任区域和责任人；

（2）按照清洁消毒标准进行操作，确保环境卫生；

（3）定期对清洁消毒效果进行检查，发现问题及时整改。

3.能源消耗监控节约

（1）制定能源消耗计划，合理分配能源资源；

（2）对能源消耗进行实时监控，发现问题及时采取措施；

（3）加强节能宣传教育，提高员工节能意识。

4.物资采购储存分发

（1）根据酒店需求制定采购计划，确保物资供应；

（2）对采购物资进行验收，确保质量合格；

（3）合理储存物资，避免浪费和损耗；

（4）按照使用需求进行物资分发，确保酒店正常运营。

5.安全保卫消防应急管理

（1）制定安全保卫、消防和应急预案，明确责任分工；

（2）定期进行安全检查，发现隐患及时整改；

（3）加强员工安全教育培训，提高安全意识；

（4）发生突发事件时，迅速启动应急预案，确保人员安全。

6.员工生活设施维护管理

（1）定期对员工生活设施进行检查，确保设施完好；

（2）对损坏的设施进行维修或更换；

（3）加强员工生活设施的使用管理，提高设施使用效率。

7.供应商沟通协调

（1）与供应商建立良好的合作关系，确保物资供应；

（2）定期与供应商沟通，了解市场动态和价格信息；

（3）协调解决采购过程中出现的问题。

四、奖惩制度

1.对工