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生猪肉中金黄色葡萄球菌的检测与防治

摘要：目的：在生猪肉中发现了金黄色葡萄球菌。方法。根据随机抽样方法，从该地区的3个农贸市场和6家超市抽取了110个生猪肉样本，每一个都有500克，50块新鲜的生猪肉，肋骨。结果与29个猪样本和31个猪内脏样本进行了比较。结果:这项实验对110个生猪肉样本中的金黄色葡萄球菌污染进行了研究，结果显示，中等大小的猪肉中金黄色葡萄球菌的检测水平很高。本文对生猪肉中金黄色葡萄球菌的检测与防治进行概述，为今后金黄色葡萄球菌食物中毒的预防提供参考。

关键词：生猪肉；金黄色葡萄球菌；检测；防治

DetectionAndControlOfStaphylococcus