婴幼儿营养与膳食管理项目7 婴幼儿营养状况评估.pptxVIP

婴幼儿营养与膳食管理

婴幼儿营养与膳食管理项目一婴幼儿的营养需求项目二婴幼儿常见食物的营养价值及其保留方法项目三婴幼儿食谱制订与膳食搭配制作管理项目四婴幼儿膳食安全管理项目五婴幼儿膳食习惯管理项目六婴幼儿常见营养性疾病的膳食管理项目七婴幼儿营养状况评估

项目七婴幼儿营养状况评估婴幼儿膳食状况调查探索二婴幼儿的体格生长评价探索一

先思后行谢谢你！回报社会，我为人民做些事社会公益活动我想了解孩子的营养状况，应该采取什么方法呢？从体格生长评价或膳食状况调查入手担心孩子营养状况，可以去医院做检查！

先思后行为什么体格生长评价可以反映婴幼儿的营养状况？婴幼儿体格生长的评价指标有哪些？婴幼儿膳食状况的调查方法有哪些？

项目七婴幼儿营养状况评估知识目标了解婴幼儿体格生长评价的流程。熟悉婴幼儿体格生长评价的内容、婴幼儿膳食状况调查的意义。掌握婴幼儿体格生长评价指标的测量方法、婴幼儿体格生长评价的方法、婴幼儿膳食状况调查的方法。技能与素质目标能够准确评估婴幼儿的营养状况。培养为婴幼儿生长发育保驾护航的责任感。树立科学、严谨、求实的工作态度。

婴幼儿的体格生长评价探索一

探索一婴幼儿的体格生长评价通过定期测量婴幼儿的各项体格生长评价指标，并与同年龄、同性别婴幼儿的相应评价指标的标准值进行比较，可以判断婴幼儿的营养状况体格生长评价指标持续低于标准值，提示其正处于营养不良的状态体格生长评价指标超过标准值的上限，提示其正处于营养过剩的状态体格生长：反映人体生长发育水平、营养状况和锻炼程度的状态婴幼儿体格生长的主要评价指标包括：身长（身高）、坐高、体重、头围、胸围、上臂围

探索一婴幼儿的体格生长评价婴幼儿体格生长评价指标的测量方法婴幼儿体格生长评价的内容婴幼儿体格生长评价的方法婴幼儿体格生长评价的流程

一、婴幼儿体格生长评价指标的测量方法身长：平卧位时头顶到足跟的长度身高：站立位时头顶到足底的垂直高度两者均是反映婴幼儿骨骼生长（线性生长）和长期营养状况的重要指标婴幼儿身长测量法主要适用于2岁及以下婴幼儿，婴幼儿身高测量法主要适用于2岁以上幼儿（一）婴幼儿身长（身高）测量法

一、婴幼儿体格生长评价指标的测量方法（一）婴幼儿身长（身高）测量法测量工具：卧式测量床测量方法：婴幼儿免冠、赤足，脱去厚衣裤，仰卧于卧式测量床上，头部接触标尺零点一端的床板。一人负责固定婴幼儿头部，另一人位于婴幼儿右侧，左手置于婴幼儿膝部，使其两腿并拢、伸直，右手移动滑板，使滑板紧贴婴幼儿双脚跟，当两侧标尺读数一致时，即可读取两侧标尺的数值并记录（精确至0.1cm）。1．婴幼儿身长测量法

一、婴幼儿体格生长评价指标的测量方法（一）婴幼儿身长（身高）测量法2．婴幼儿身高测量法测量工具：立柱式身高计测量方法：幼儿免冠、赤足，取立正姿势站在踏板上，挺胸、收腹、两臂自然下垂，双膝并拢挺直，脚跟靠拢，脚尖分开约60°，两眼平视正前方，头部保持正立位，脚跟、臀部和肩胛间区同时接触立柱。一人手扶滑板轻轻向下滑动至与幼儿头颅顶点相接触，观察幼儿姿势，确认姿势正确后读取滑板底面对应立柱所示数值并记录（精确至0.1cm）。

一、婴幼儿体格生长评价指标的测量方法（一）婴幼儿身长（身高）测量法2．婴幼儿身高测量法注意事项①读数时，眼睛应与滑板在同一水平面上②连续测量两次，取两次测量结果的平均值为最终结果。两次测量的误差应不超过0.4cm，若超过，则应重新测量③婴幼儿身长（高）在一天内可有波动，一般清晨测量的身长（高）较下午测量的长（身高）约1cm

一、婴幼儿体格生长评价指标的测量方法（二）婴幼儿坐高测量法坐高：头顶到坐骨结节的长度，适用于3岁及以上幼儿测量工具：卧式测量床测量方法：幼儿免冠，脱去厚衣裤，仰卧于卧式测量床上，头部接触标尺零点一端的床板。一人负责固定幼儿头部，另一人左手提起幼儿两小腿，使其膝关节屈曲，骶骨紧贴卧式测量床底板，大腿与卧式测量床底板垂直，右手移动测量床滑板压紧婴幼儿臀部，当两侧标尺读数一致时读取标尺数值并记录（精确至0.1cm）

一、婴幼儿体格生长评价指标的测量方法（三）婴幼儿体重测量法1．2岁及以下婴幼儿体重测量法体重：身体总重量（裸重），可在一定程度上体现婴幼儿骨骼、肌肉、皮下脂肪、内脏的重量及其增长的综合情况，是反映婴幼儿近期营养状况的重要指标。测量工具：经计量认证的体重秤，分度值≤0.01g测量方法：将体重秤平稳放置，校准并调零。婴幼儿空腹，尽量脱去全部衣裤，平稳地仰卧于体重秤上，四肢不与其他物体接触。待婴幼儿安静后，读取体重秤数值并记录（精确至0.01kg）注意事项①连续测量两次，取两次测量结果的平均值为最终结果两次测量的误差应不超过100g，若超过，则应重新测量。②若婴幼儿穿着贴身衣物测量，应减去衣物的重量

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