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2025农产品食品质量安全检验员技能及理论知识考试题库含答案.docx

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    2025农产品食品质量安全检验员技能及理论知识考试题库含答案

    一、单项选择题（每题1分，共40分）

    1.2025版《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》中，对草莓中百菌清的最大残留限量为

    A.0.01mg/kg?B.0.05mg/kg?C.0.1mg/kg?D.0.5mg/kg

    答案：B

    2.在QuEChERS前处理中，用于去除极性色素的吸附剂是

    A.C18?B.PSA?C.GCB?D.Florisil

    答案：C

    3.液相色谱-串联质谱法测定黄曲霉毒素B1时，为提高离子化效率，流动相应加入

    A.0.1%甲酸?B.5mmol/L乙酸铵

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