黄淮海地区大豆单产提升技术与模式——中国农科院吴存祥.pptx

全国大豆大面积单产提升行业交流

黄淮海地区大豆单产提升技术与模式

汇报人：吴存祥

国家大豆产业技术体系中国农业科学院作物科学研究所

2025年11月15日

一、黄淮海地区大豆生产形势

中原有菽，庶人采之

《诗经》

采菽采菽，筐之莒之

《诗经》

黄淮海地区为传统优势大豆产区

种植历史超过8000年

中国大豆种植分布图

黄淮海地区大豆生产形势

蛋白质、油分均衡

粗蛋白质

粗脂肪

11S含量（%）4535~4535

大豆水溶蛋白质含量地理分布图

豆腐得率高，适于豆制品加工

大豆指标

优级

中级

次级

蛋白质含量（%）

42

38~42

38

脂肪含量（%）

18

18~21

22

7S含量（%）

20

20~26

26

黄淮海地区大豆生产形势

以大豆中对豆腐得率、保水性和质构特性影响较大的成分指标为参考量，初步确定了

制作豆腐的大豆的分级标准：

黄淮海地区大豆生产形势

东北春大豆区

西北旱作大豆区

黄淮夏大豆区

黄淮海地区大豆总体单产较高

中国大豆种植分布图中国大豆单产分布图

139.8137.4133.3131.3

122.7

2024年全国各个大豆主产区亩产（公斤）

160.0

140.0

120.0

100.0

80.0

60.0

40.0

20.0

0.0

黄淮海南方全国东北西北

南方多作大豆区

黄淮海地区大豆生产形势

受和玉米种植效益的比较，面积下滑严重，总体产能贡献偏低

2024年中国大豆产量分布（万吨）

501-1000

201-500

51-200

11-50

0-10

3.69.8

78.9

29.2

124.7

27.2

18.8

12.1

17.8

0.3

2.6

0

l产量差：92.4公斤/亩，生产产量为区试产量的60.2%

黄淮海大豆品种产量潜力没有充分发挥

黄淮海地区大豆生产形势

品种区试：

u管理同大田

u防虫不治病

u人工间苗定苗

232.2

139.8

2024年黄淮海大豆国审品种产量与生产产量（公斤/亩）

250

200

150

100

50

0

区试生产

黄淮海地区大豆生产形势

百亩实收亩产300公斤成为常态，大面积单产提升成为可能

2022年

亩产：310.0公斤

面积：164亩

地点：河南获嘉县

2024年

亩产：300.1公斤

面积：1000亩

地点：河南新乡县

2023年

亩产：321.8公斤

面积：46亩

地点：河南获嘉县

2020年

亩产：309.2公斤

面积：110亩

地点：河南辉县

黄淮海地区大豆生产形势

技术到位率

29%

品种

42%

立地条件

29%

提高大豆大面积单产提升，必须实现综合技术方案落地

示范田产量

大田产量

黄淮海各因素对缩小产量差的贡献

二、大豆的生物学特性

（一）大豆光温反应敏感

23oN：广州

40oN：北京

50oN：黑河

千里麦

百里豆

注意大豆播期、种植地点

1998，北京

12h16h

东北大豆到四川

严禁越区种植

大豆的生物学特性

雍太文教授，2022

大豆的生物学特性

中黄13，河北沽源，2019年8月26日

严禁越区种植

大豆的生物学特性

河北行唐，2022年7月4日

注意播期

大豆的生物学特性

根据适应区域、播期选择通过审定的品种

大豆的生物学特性

（二）大豆花荚期水分需求敏感

确保花荚鼓粒期水分供应，干旱时一定浇水

大豆的生物学特性

氮肥要深施，充分发挥根瘤固氮作用

（三）大豆根瘤固氮

大豆的生物学特性

大豆水稻小麦玉米7.68

1.8